Tip: Kabátův velikonoční mazanec

Zdroj: oficiální zdroj

Pomalu a jistě se blíží velikonoční svátky. Přinášíme vám tipy na sváteční pečivo. Co vám nesmí chybět na slavnostní tabuli? Lahodný mazanec, tradiční beránek nebo kynutá pomlázka!

Pokud nemáte sílu ani čas upéct si vlastní pečivo, zavedená rodinná Pekárna Kabát to udělá za vás. Tradiční receptury, poctivé suroviny převážně českého původu bez chemických přísad a ruční pekařina to vše charakterizuje tuto pekařskou firmu s tradicí od roku 1992. V současné době vede společnost již druhá generace rodiny Kabátů...

V čem je Kabátův mazanec výjimečný?

Skutečné máslo, žádná chemie, aromata a náhražky... Těsto na oblíbené velikonoční pečivo obsahuje sušené mléko a pravá, několikrát denně klepaná a šlehaná vejce, kterými je finální mazanec i mašlován. Na rozdíl od levných variant mašlovaných vaječnými melanžemi a chemickými lesky. Proto si mazanec udržuje přírodní barvu a vzhled. Kromě rozinek je v Kabátově velikonočním mazanci obsažena kandovaná citronová a pomerančová kůra. Kypré těsto z čerstvých surovin je poctivě sypané mandlemi. Práce s těstem tzv. vykulování je v Pekárně Kabát výlučně ruční prací. A i tím jednoduše pečivo vyniká!

Zdroj: oficiální zdroj

TIPY NA DOMÁCÍ PEČENÍ

1. Hodinu před začátkem pečení, si kandovanou ovocnou kůru namočte v teplé vodě. Kousky pak budou měkké a voňavé. Rozinky namočte do rumu. Mazanec pak bude svátečně vonět.

2. Připravte lázeň pro kandovanou ovocnou kůru, rozinky a rovnou si i vytáhněte máslo z ledničky. Jeho pokojová teplota přispěje k lépe připravenému těstu.

3. Mléko vyndejte předem z chladničky a při přípravě receptu do něj vmíchejte vejce. Společně to v těstě funguje.

4. Prosíváním mouky oddělíte i ty nejdrobnější části od sebe, zbavíte se hrudek a připravíte lepší těsto. A výsledek za tu práci rozhodně stojí.

5. Použijte pravý vanilkový lusk. Podélně jej rozřízněte, nožem vyškrabte dřeň vanilky a tu přidejte do těsta. Lahodný výsledek zaručen!

Další velikonoční tipy

Kabátův máslovotvarohový beránek

Zdroj: oficiální zdroj

Kabátova kynutá pomlázka

Zdroj: oficiální zdroj