Nechutnosti v řeznictví. Tohle maso nám prodávali k jídlu

Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Státní veterinární správa (SVS) objevila v řeznictví v Chotěšově u Plzně 800 kg masa neznámého původu. Část výrobků navíc měla prošlé datum spotřeby. Provozovateli hrozí pokuta až ve výši 50 milionů korun.

Pochybení, která veterináři odhalili v řeznictví s občerstvením v Chotěšově u Plzně, byla velmi závažná. Kontrolovali nejen provoz řeznictví, ale také skladovací prostory. A co našli ve skladu, inspektory překvapilo.

"V chladicím boxu se skladovalo bourané nebalené vepřové maso neznámého původu v celkovém množství 514 kg. Mezi dalšími skladovanými potravinami bylo zjištěno takřka 280 kg mrazených potravin neznámého původu. Konkrétně se jednalo o nebalená husí prsa (155 kg) a nebalené hovězí ořezy (125 kg)," uvedl mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Ve skladu navíc našli inspektoři 28 kg zmrazených kuřecích prsních řízků s prošlým datem spotřeby a navíc skladovaných při nesprávné teplotě. Inspektoři maso znehodnotili barvou a nařídili jeho likvidaci na náklady provozovatele řeznictví.

O moc lépe nedopadla ani kontrola provozovny. Inspektoři  vyčetli provozovateli řeznictví, že dělal i věci, na které neměl u krajské veterinární správy registraci, konkrétně výrobu tepelně opracovaných masných výrobků, porcování bílého masa a bourání čerstvého masa.

Související obsah

To je hnus! V tomhle svinčíku pekli koblihy a další pečivo

9. 11. 2018

"Další závažnou závadou bylo, že provozovatel neodebíral v souladu s evropskými předpisy z vyráběných masných polotovarů vzorky k laboratornímu vyšetření, kterými se prokazuje jejich zdravotní nezávadnost a ověřuje se, zda jejich výroba probíhá za dodržení hygienických zásad," doplnil Vorlíček.

Inspekce zahájila s provozovatelem podniku správní řízení. Za nejzávažnější porušení zákona o potravinách mu podle Vorlíčka hrozí pokuta až do výše 50 milionů korun!