Grilované pochoutky podle veganů - oblizujte se i bez flákoty!

Zdroj: Profimedia

Teplé letní večery pořád neustupují, a tak je stále více příležitostí sejít se u grilu se svými přáteli. Co ale připravit k jídlu, aby si pochutnal opravdu každý? Vyzkoušejte některý z našich tipů!

Pokrmy bez masa už nejsou v dnešní době nic neobvyklého, ba naopak jim přichází na chuť stále více lidí. I pokud na rošt nehodíte žádnou flákotu, dají se vykouzlit pochoutky, kterými nepohrdne zkrátka nikdo z vašich hostů.

Tofu špíz

 Ingredience:

• Tofu
• Cuketa
• Paprika
• Cherry rajčata
• Cibule
• Brokolice
• Olivový olej
• Grilovací koření
• Oregano
• Sůl
 

Postup: Tato pochoutka je na přípravu naprosto jednoduchá, postačí vám tofu a vaše oblíbená zelenina. Tofu nakrájejte na kostičky a okořeňte například grilovacím kořením s olejem, nebo zkrátka tím, co máte rádi. Připravte si cuketu na plátky, cibuli na širší měsíčky, papriku na čtverečky, brokolici na růžičky a cherry rajčátka v celku. V misce udělejte marinádu z oleje, soli a oregana a všechnu zeleninu v ní následně promíchejte. Na špejle poté střídavě napichujte tofu a zeleninu a hotové špízy naskládejte na rošt. Grilujte do změknutí zeleniny. Abyste si špízy opravdu vychutnali, připravte si k nim i domácí omáčky a dipy na namáčení.

Související obsah

Ozkoušeli jste ovoce na grilu? Přinášíme šest božských receptů

2. 7. 2019

Portobello steak

Ingredience:
 
• 4 Portobello houby
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce balzamikového octa
• 3 lžíce olivového oleje
• Půl lžičky mletého pepře
• Špetku uzené papriky

Postup: Smíchejte balzamikový ocet, olej, pepř, papriku a prolisovaný česnek. Touto směsí potřete houby a nechte marinovat. Portobello grilujte přibližně tři minuty z každé strany a průběžně potírejte zbylou marinádou, ať mají steaky výraznější chuť. Důležité je, aby houby získaly krásně zlatavou barvu. Naplnit je můžete čím hrdlo ráčí, fantazii se meze nekladou.

Související obsah

Grilování bez masa: Sýrové pochoutky čtyřikrát jinak!

26. 6. 2019

Grilovaný lilek s mozzarelou a rajčaty

Ingredience:
 
• Lilek
• Rajčata
• Veganská mozzarella (k sehnání ve specializovaných obchodech)
• Stroužek česneku
• Čerstvá bazalka
• Sůl
• Pepř
• Olivový olej

Postup: Lilek omyjte, nakrájejte na kolečka, posolte a nechte odležet. Mezitím si připravte marinádu z prolisovaného česneku, olivového oleje, soli a pepře. Lilky nejprve ogrilujte dvě minuty z obou stran bez marinády a následně je potřete připravenou směsí. Poté nechte další dvě minuty grilovat. Na závěr přidejte na každý lilek plátek mozzarelly a rajčete a na roštu vše nechte ještě alespoň jednu až dvě minuty. Na talíři na závěr ozdobte hotovou pochoutku čerstvou bazalkou.

Zdroj: Profimedia