Grilovací speciál

Komplet na grilu: Tříchodové menu podle Snídaně s Novou

Komplet na grilu: Tříchodové menu podle Snídaně s Novou
Zdroj: TV Nova

Že je nutné na grilování připravovat všechno předem? Tak to jste na omylu! Když budete mít chytré vychytávky, nemusíte se ze zahrady ani hnout a na grilu můžete vyšvihnout vše od předkrmu až po sladký dezert. Nechte se inspirovat tříchodovým menu podle Snídaně s Novou.

Příslušenství na gril už existuje nepřeberné množství. Jestli tedy zvažujete koupi nového grilu, koukejte se také po tom, jak všestranně se dá využívat a co vše na něm budete moci ukuchtit. S pomocí pár takovýchto hračiček si budete moci pochutnat třeba na těchto třech následujících dobrotách.


Krevety s citronovou majonézou

Tento recept je velmi oblíbený a zároveň zcela jednoduchý. K dokonalosti ho dovedete využitím WOK pánve, kterou seženete jako příslušenství do některých grilů. Stačí se v obchodě pozeptat a jistě vám rádi poradí. Pokud budete chtít, dokoupit můžete i pokličku, která vám pomůže jídlo podusit.

Související obsah


Ingredience na krevety:
Tygří krevety
• Česnek
• Máslo
• Olej
• Petrželka

Ingredience na majonézu:
• Majonéza
• Citronová kůra
• Citronová šťáva
• Kurkuma
• Šafrán

Postup: Nejprve nalijte do WOK pánve trochu oleje a přidejte kousek másla, které necháte rozpustit a rozpálit. Olej je skvělá vychytávka! Díky němu se vám máslo nebude tolik připalovat. Omyté krevety smíchejte spolu s česnekem a hoďte dovnitř. Nechejte na grilu, dokud nezmění barvu do oranžova. Veškeré mořské plody a ryby potřebují jen krátkou tepelnou úpravu, aby zůstaly krásně šťavnaté. Snadno se totiž vysušují a místo na talíř byste je mohli házet přímo do koše. Na krevety na závěr přidejte nasekanou listovou petržel a podávejte spolu s citronovou majonézou a bagetkou.

Příprava citronové majonézy je velmi snadná. Jednoduše smícháte majonézu spolu s nastrouhanou citronovou kůrou a šťávou z citronu a přidáte špetku kurkumy nebo šafrán. Ke krevetám jsou skvělá také rajčata. Stačí si pár rajčat opéct a propasírovat, zakápnout citronem, dochutit solí a pepřem a máte další možnou zdravější alternativu.

Související obsah


Hovězí rump steak s bramborovým salátem

Pokud chcete rump steak pořádně vyšperkovat, pomůže vám k tomu takzvaný Half Moon. Jde o dvě nádobíčky ve tvaru půlměsíce, které se v grilu položí na sebe a masu tak dopřejete větší pohodlí pro přípravu. Do dolní mističky vložíte cokoliv, čím budete chtít maso vylepšit a bude vám sem odkapávat šťáva, zatímco nahoře se vám bude spokojeně grilovat váš steak.


Ingredience na steak:
• Rump steak
• Česnek
• Tymián
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Ingredience na bramborový salát:
• Brambory
• Česnek
• Hořčice
• Olej
• Sůl
• Pepř

Postup: Do spodní nádoby vložte rozmarýn a česnek, čímž se vám maso ve vrchní nádobce krásně ovoní. To, co vám z masa bude odtékat, se dostane do spodní nádobky a zabráníte tím tak připalování. Velcí fajnšmekři si klidně mohou na těchto přebytcích po grilování pochutnat a za pomoci chleba mističku pořádně vytřít. Dolů můžete dát v podstatě cokoliv, ať už nějakou tekutinu, která vám maso zapaří, nebo například chilli.


A teď už k samotnému steaku. Maso pokapejte olivovým olejem, lehce posolte a dejte na rošt. Steak jako takový musíte rychle a dobře opéct a následně ho nechat před podáváním odpočinout. Je třeba, aby se uvnitř vlákna znovu uvolnila a šťáva se natáhla. V momentě, kdy do masa říznete hned poté, co ho sundáme z grilu, vám veškerá šťáva vyteče ven, což by byla škoda. Na závěr maso posolte hrubozrnnou solí a čerstvým pepřem.

Související obsah


Ke steaku si můžete připravit salát z grilovaných brambor. Stačí nakrájet brambory na měsíčky, smíchat s olejem, prolisovaným česnekem a opéct na grilu. Poté v misce smíchejte s trochou hořčice, dochuťte solí a pepřem a příloha je hotová.

Související obsah

Jablečný crumble

Ingredience:
• Jablka
• Ovesné vločky
• Špaldová mouka
• Citron
• Třtinový cukr
• Skořice
• Máslo

Postup: Nakrájená jablka smíchejte s třtinovým cukrem, skořicí a zakápněte citronem. Do misky si dejte ovesné vločky, hladkou špaldovou mouku, třtinový cukr a vše smíchejte. Na závěr ještě do směsi zapracujte máslo. To by mělo být lehce vychlazené, aby se s ním lépe pracovalo. Jablka rozložte do litinové pečící pánve a navrch naskládejte připravenou směs na drobenku. Vložte do grilu a pečte zhruba 40 minut na 200 stupňů. Pro větší potěšení můžete podávat se zakysanou smetanou.

Podívejte se na video ze Snídaně s Novou:

sik, TN.cz
Voyo

Sledujte Televizní noviny ve full HD a bez reklam na Voyo.cz

K tématu Grilovací speciál

Důležité Události

Krátká zpráva

Francouzský velvyslanec se vrátí do Washingtonu

Velvyslanec Francie se vrátí do Spojených států. Telefonický rozhovor mezi prezidenty Joe Bidenem a Emmanuelem Macronem zmírnil napětí mezi zeměmi poté, co Američané připravili Francouze o miliardovou zakázku na dodávku ponorek pro Austrálii, aniž by svého tradičního spojence předem informovaly.

Krátká zpráva

USA zdvojnásobí dar covidových vakcín chudším zemím na miliardu

Spojené státy zdvojnásobí počet covidových vakcín, které daruje chudším zemím, na více než miliardu, oznámil prezident Joe Biden. K naočkování populace v rozvojových zemích je podle odborníků potřeba pět až šest miliard dávek.

Píše se na Deník.cz