Bramborový salát

Tyto bramborové saláty vyhrály mistrovství republiky! RECEPTY

V Mratíně se pravidelně koná Mistrovství České republiky v přípravě bramborového salátu. Vítězové se pravidelně o své lahodné recepty podělí. Na Vánoce budete mít ideální příležitost je vyzkoušet.

Účastníci soutěže vždy předvedou mnoho nových a zajímavých nápadů. Přinášíme vám vítězné recepty z posledních dvou ročníků.

SAMETOVÝ SALÁT

Suroviny:

1,5 kg brambor
20 dkg anglické slaniny
200 g sterilovaného hrášku bez nálevu
1 velká cibule
0,75 l sklenice nakládaných okurek
3 vařená vejce
3 mrkve
1 jablko
200 g celeru
1 petržel
1 smetana na šlehání (100 ml)

1 lžíce worcesteru
2 lžíce plnotučné hořčice
425 ml majonézy
Lžička cukru, sůl a pepř

Postup:

Brambory a vejce protlačíme přes kolečko, ostatní zeleninu a jablko nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na úzké proužky, cibuli nadrobno, okurky na malé kostičky. Vše promícháme s majonézou, přidáme hořčici, worcester, cukr, sůl a pepř. Na ozdobu tým použil labutě vykrájené z jablek.


LESNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT se smrkovým džemem, kaštany a slaninovým hnízdem na křepelčí vajíčka


Suroviny:

1 kg brambor
80 g šalotky
80 g sterilovaného hrášku
4 středně velké mrkve
5 ks kyselých okurek
300 g majonézy
1 lžíce hořčice
100 g smrkového džemu (z mladých výhonků)
150 g jedlých kaštanů
Citrónová šťáva

Ozdoba:

Slanina
Smrkový džem
Křepelčí vajíčko

Postup:

Uvaříme brambory a také v octové vodě pomalu uvaříme mrkev. Troubu rozpálíme na 200 °C a pečeme kaštany po dobu 10 až 15 minut. Nakrájíme kyselé okurky, mrkev, kaštany a brambory. Vše smícháme, přidáme hrách a spařenou šalotku. Majonézu smícháme se smrkovým džemem, citronovou šťávou a hořčicí. Přidáme sůl a pepř a smícháme s majonézou. Nakonec smícháme vše dohromady. Udíme a podáváme na dřevu.

Související obsah


V roce 2018 zvítězil THAJSKÝ PIKANTNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT

700 g brambor
350 g mrkve
280 g manga
70 g cibule šalotky
35 g jarní cibulky
210 g salátových okurek
210 g tygřích krevet
315 g majonézy Vitana
7 g čerstvého koriandru
0,21 g sušeného chilli
28 g limetkové šťávy
14 g rybí omáčky
35 g drcených arašídů
sůl dle chuti

 

Postup

Nejprve uvaříme brambory ve slupce, poté oloupeme a spolu s mrkví nakrájíme na plátky. Do mísy dáme oloupané a nakrájené mango, přidáme rozpůlené salátové okurky, které zbavíme semínek. Na plátky nakrájíme oloupanou šalotku a najemno jarní cibulku. Do salátu přidáme čerstvý nasekaný koriandr, drcené arašídy a ochutíme rybí omáčkou, sušenými chilli a limetkovou šťávou. Osolíme dle chuti, vše lehce spojíme majonézou a promícháme. Na ozdobu použijeme oloupané a orestované tygří krevety a chilli papričku.


Vloni zvítězila i Mratínská bramborová klasika. Recept najdete zde.

TN.cz
Voyo

Sledujte Televizní noviny ve full HD a bez reklam na Voyo.cz

Důležité Události

Krátká zpráva

Dálnici D5 uzavřela nehoda 3 nákladních vozidel

Dálnici D5 ve směru Praha – Rozvadov uzavřela v pondělí nad ránem na 37. kilometru dopravní nehoda 3 nákladních vozidel. Podle informací z Centra dopravních nehod Policie České republiky došlo při srážce ke zranění osob a provoz na dálnici byl v místě nehody zastaven. Zrušení dopravního omezení se podle předpokladu PČR očekává kolem desáté hodiny dopoledne.

Krátká zpráva

Zemřel bývalý senátor a prezidentský kandidát Bob Dole

Ve věku 98 let zemřel bývalý republikánský senátor a prezidentský kandidát Bob Dole. Poprvé byl zvolen do Kongresu v roce 1960 a sloužil ve Sněmovně reprezentantů USA až do roku 1969. Poté se přesunul do Senátu, kde zastupoval Kansas téměř tři desetiletí. Ve své kariéře třikrát kandidoval na prezidenta, na třetí pokus vyhrál republikánskou nominaci, ale v roce 1996 prohrál volby s Billem Clintonem.

Píše se na Deník.cz