Reklama
V lesích se daří i jedovatým houbám! Pozor na to, co sbíráte. PŘEHLED
Ilustrační fotografie |
Zdroj: Getty Images
Počasí v posledních dnech bylo pro růst hub ideální, a lidé tak z lesů odchází s pořádnými úlovky. Kromě celé plejády těch jedlých však můžeme narazit také na množství jedovatých hub. Právě na ně si houbaři musejí dávat pořádný pozor.
Reklama
Na své si nyní přijdou milovníci houbaření. Současné počasí houbám prospělo, a tak je sezona v plném proudu. V lesích najdeme mnoho druhů, daří se však také těm jedovatým. "Lidé by měli sbírat houby, které dobře znají. Jakmile mají nějaké pochybnosti, tak je lepší je nebrat nebo navštívit mykologickou poradnu," radí mykolog Libor Tmej.
Mykologové v letošním roce už zaznamenali dokonce hřib satan. Jedná se o vzácnou a chráněnou houbu, která je však prudce jedovatá. V lesích můžeme narazit také na muchomůrku tygrovanou, daří se i muchomůrce zelené. "Pokud jde o otravy, jsou u ní nejzávažnější," přiblížil Tmej.
Související obsah
Roste i řada žampionů, mimo jiné i žampion zápašný. Ten podle mykologů stojí za značným množstvím otrav v Česku. Je mírně jedovatý, konzumenty tak po požití může potrápit nevolnost nebo bolest břicha.
Otrava houbami
Nejčastějšími symptomy u otravy jsou bolesti břicha, nevolnost a zvracení. V některých případech, například u muchomůrky tygrované, lidé mohou mít halucinace, poruchy koordinace, nebo dokonce vědomí.
Záchranáři navíc upozorňují, že na problémy si můžeme zadělat už při přípravě nebo skladování. "Nejde vždy pouze o to, že lidé sbírají nejedlé houby. Někdy může být závadná úprava hub nebo jejich skladování. I to může způsobit zdravotní problémy," řekla TN.cz mluvčí jihomoravských záchranářů Michaela Bothová.
"Je třeba upozornit na modrající hřiby, například koloděj nebo kovář. Ty potřebují minimálně osm až 10 minut tepelné úpravy," vysvětlil Tmej. 15 až 20 minut byste měli vařit například václavku obecnou nebo smrkovou. Tyto houby však podle mykologů zatím nerostou.
Související obsah
Co dělat?
Pokud máte podezření na otravu houbami, je vždy lepší vyrazit do nemocnice. "U některých druhů může být otrava v první fázi bez příznaků. Objeví se se zpožděním třeba do 48 hodin, kdy už však mohou být poškozená játra nebo ledviny," uvedl mluvčí moravskoslezských záchranářů Lukáš Humpl.
Zdravotníci proto radí nechat si v lednici vzorky hub. Z těch se totiž dá následně udělat rozbor a zjistit, jaký toxin v houbách byl. Obecně pak platí, že lidem při otravě může pomoci černé uhlí.
Záchranáři už letos vyjížděli k řadě případů
Záchranářské posádky v letošním roce vyjížděly k řadě případů podezření na otravu. Počet výjezdů se zvýšil například v Jihomoravském kraji. Jen za minulý týden vyráželi zdravotníci ke 14 lidem.
"Pokud jde o aktuální případ, tak v noci na pondělí jsme vyjížděli do obce na Brněnsku dokonce k celé rodině, která zkonzumovala pokrm z hub. A všichni měli zdravotní potíže. Dva dospělé a dvě děti jsme po ošetření převezli do nemocnice," řekla Bothová.
To, že se houbám nyní daří, evidují i záchranáři například v Praze, ve Zlínském i Olomouckém kraji.
Související obsah
"Vyjížděli jsme o posledním víkendu hned dvakrát. Poté také 10. 9. a 12. 9. Kromě dvou případů tak šlo vždy o dva pacienty, kteří vykazovali stejné příznaky, většinou zvracení, průjem. Sami uvedli, že měli houby," sdělil mluvčí zlínských záchranářů Jakub Omelka.
Naopak v Pardubickém a Královéhradeckém kraji v letošním roce neevidují žádný výjezd, který by se týkal podezření na otravu houbami. V Plzeňském kraji vyjížděli zase ke třem případům podezření na otravu, stejný počet pak evidují v Libereckém kraji.
Jak se hledají vzácné houby pro restaurace? Poradili profesionální sběrači:
TN.cz
Související témata
TOP ČLÁNKY A VIDEA
Co byste neměli přehlédnout
Důležité Události
Sledujte Televizní noviny bez reklam na Oneplay.cz
