Na Slovensku budou servírovat medvědy. Restaurace nově smí nabízet jejich maso

Iveta Patkáňová, Monika Všetečková

Aktualizováno 20:19, 28. 5. 2025 28. 5. 2025, 16:50

Pokud vás už kuřecí nebo vepřové maso nudí, máme pro vás dobrou zprávu – restaurace na Slovensku budou nově nabízet i maso medvědí. Cílem opatření, o kterém informovalo tamní ministerstvo životního prostředí, má zamezit plýtvání a využít maso z legálně zastřelených šelem tam, kde je to možné.

Slovensko se rozhodlo vyřešit problém s přemnoženými medvědy po svém. Legálně zastřelené šelmy doposud končily v kafilérii, od pondělí se ale budou objevovat i na menu tamních restaurací. Novinku oznámilo slovenské ministerstvo životního prostředí.

"Od dnešního dne budou naše organizace pod ministerstvem životního prostředí, po splnění všech podmínek, nabízet odlovené jedince k odprodeji," uvedl náměstek ministra Filip Kuffa (SNS) ve videu na facebooku. Podle něj je medvědí maso jedlé a není důvod ho nevyužívat. Přestože jde o krok, který může vyvolat smíšené reakce, pro mnohé je právě zužitkování celého zvířete výrazem respektu k přírodě.

Prodej ani nabízení medvědího masa v restauracích ale nebude jen tak. Každý, kdo bude chtít maso z chráněného zvířete prodávat dál, bude muset mít speciální certifikát. Ten zaručí, že zvíře bylo odstřeleno legálně, a umožní gastronomickým provozovnám hotová jídla s tímto masem nabízet zákazníkům. Přísné podmínky budou muset splnit i restaurace, které budou chtít maso nabízet. 

Související obsah

02:04

Muž na Slovensku narazil na medvědici s mláďaty. Skončil v nemocnici

25. 5. 2025 Tomáš Vašek T. VAŠEK

​Jídla z medvěda se na Slovensku objevila už loni. Podle webu Pravda.sk se v nabídce jedné z restaurací v Tatrách objevil medvědí guláš i škvarky. Okolnosti byly ale tehdy sporné a inspekce situaci řešila.

​Změna přichází v době, kdy počet útoků medvědů na lidi stoupá. Loni v červnu slovenský parlament umožnil jejich odstřel v případech, kdy šelmy ohrožují životy nebo majetek. Pro letošek vláda povolila mimořádný odstřel až 350 jedinců.

Medvědi na Slovensku dál útočí. Podle úřadů to ospravedlňuje jejich odstřel (04/2025):