Na Slovensku začali servírovat medvědy. Ne každému ale zastřelené šelmy voní

Kateřina Škraňka

6. 6. 2025, 20:46

Maso z medvědů zastřelených v Tatrách už se na Slovensku objevuje na jídelních lístcích restaurací. Je o něj prý zájem. Ale ne všichni provozovatelé se rozhodli nabídky Tatranského národního parku (TANAP) využít. Tamní ministerstvo životního prostředí věří, že medvědí speciality můžou sbližovat lidi.

Medvědi, kteří jsou označení jako problémoví, mohou být usmrcení a skončit na talíři. V chladicích boxech národního parku je teď více než deset ulovených zvířat, kilo masa prodává správa parku v přepočtu za 400 korun. "Nejen v TANAPu, ale v celém kompetenčním území. A postupně těm, kteří projeví zájem o medvědí maso, zařizujeme certifikáty," řekl ředitel Správy Tatranského národního parku Peter Olexa.

Řada restaurací už ho má také v nabídce. Vláda medvědí speciality vítá. "Já si myslím, že nás to stmelí. Když si sedneme k dobrému obědu, tak si můžeme dobře popovídat," komentoval státní tajemník ministerstva životního prostředí Filip Kuffa.

Ne všichni se ale chtějí družit nad medvědím gulášem. Část hoteliérů se drží stranou, další nákup masa stále zvažují. "My se do medvědího masa určitě nebudeme pouštět. Máme jiné, výborné, dobré lokální dodavatele, se kterými dlouhodobě spolupracujeme, a máme hlavně úplně jiné suroviny, na kterých stavíme," vysvětlila hoteliérka Miriama Vojčíková.

Související obsah

30:37

Kutal: Plošný odstřel odnesou i medvědi, kteří se lidem vyhýbají. Útoky to nemusí vyřešit

13. 5. 2025 TN Live T. LIVE

​"Řeknu to jednoduše. Pokud to bude oficiální, pokud budou k dispozici certifikovaní dodavatelé a bude o to zájem, tak nevidíme problém v tom, abychom to zařadili do nabídky našich hotelů," myslí si mluvčí Tatry Mountain Resorts Marián Galajda.

"My do kuchyně medvěda nevezmeme. Neměli jsme ho, nemáme ani nebudeme mít. Podle mě hodně lidí, kteří chodí do našeho hotelu, by bylo znechuceno a otočilo by se zády," dodal ředitel dalšího hotelu Jozef Bendžala.

Smíšené názory mají i zákazníci. "Já nesním maso ani z berana, natož z medvěda. Je proti mojí vůli jíst taková zvířata," řekl jeden z oslovených Slováků. "Někdy dávno, když ještě Němci stříleli, guláš jsem jedl, bylo to takové sladší. Jsem proti tomu, aby se stříleli, natož aby se jedli," dodal další. Jak velký zájem o medvědí maso bude, ukážou následující měsíce, hlavně letní sezona bývá v Tatrách rušná.