APLIKACE TN.CZ
TN Live
Domácí

Kontroly školních jídelen dopadly tristně. Hygienici našli desítky přestupků

David Pik
David Pik

Spousta školních jídelen a vývařoven porušovala provozní předpisy. Vyplývá to z kontrol hygieniků. Šlo o různá nařízení a směrnice, týkaly se jak přípravy jídel, tak i třeba hygieny. Každý rok se navíc podle statistik situace zhoršuje.

Velké problémy ve školních stravovacích zařízeních jsou třeba na Vysočině. Hygienici tu během prvního pololetí letošního roku provedli 237 kontrol a desítky z nich nedopadly dobře. Porušení různých hygienických podmínek kontroloři odhalili v 35 provozovnách, což je skoro stejný počet pochybení jako za celý loňský rok.

Šlo o porušování podmínek ohledně ochrany pokrmů před kontaminací, nevhodné skladování potravin, překročení data jejich trvanlivosti nebo nedostatečné označení alergenů. Navíc vše v pořádku v řadě případů nebylo ani co se týče úklidu a sanitace samotných prostor těchto školních stravovacích zařízení.

Související obsah

​Z 260 kontrol nevyhovělo hned 71. Provozovatelé jídelen museli pochybení na místě odstranit a dostali různě vysoké pokuty.

jal, TN.cz

K tématu Domácí

Další zprávy k tématu

Související témata

Co byste neměli přehlédnout

Důležité Události

Sledujte Televizní noviny bez reklam na Oneplay.cz

Píše se na Deník.cz