Kontroverzní návrh Hospodářské komory: Spropitné má být oficiální součást mzdy

Zuzana Dumbrovská

14. 8. 2025, 21:06

Hospodářská komora navrhuje uzákonit spropitné jako oficiální součást mzdy – bez daně z příjmu, bez odvodů na sociální a zdravotní pojištění. Návrh má přilákat nové lidi do gastronomie a omezit šedou ekonomiku. Ministerstvo financí zatím návrh nemá a zbytečné to přijde i některým provozovatelům restaurací.

Legalizovat spropitné, to je požadavek Hospodářské komory ČR. Podle ní to má znamenat větší jistoty pro zaměstnance i zaměstnavatele v gastronomii.

V praxi by to znamenalo, že číšník s platem 28 tisíc, který k tomu dostane spropitné 15 tisíc, by nově měl v oficiální mzdě součet, tedy 43 tisíc. To by mu pomohlo třeba při žádosti o půjčku nebo hypotéku v bance.

„Spropitné dělá 20 až 50 procent příjmů zaměstnance. My chceme po vzoru Německa a jiných zemí přiznat tento příjem zaměstnancům, aby se na ně úřady, banky nekoukaly skrze prsty, že mají nízké mzdy. Zaměstnanci by mohli deklarovat spropitné jako svůj oficiální příjem, což doteď nemohou,“ říká Luboš Kastner, člen Hospodářské komory a majitel restaurace Červený Jelen.

„Ministerstvo financí zaujme stanovisko až ke konkrétní podobě návrhu, pokud bude předložen,“ řekla za resort jeho mluvčí Petra Vodstrčilová. 

Ani některým restauratérům se nápad moc nelíbí. „Stát opět chce kontrolovat každou korunu a to samozřejmě není správné. Byla by s tím obrovská byrokracie,“ říká provozní jedné z pardubických restaurací Petr Popelka. 

Související obsah

02:22

Češi jsou škrti, stěžují si číšníci. Nedávají dýška, spíše zaokrouhlují

26. 8. 2024 Petr Brzek P. BRZEK

​Ekonom Aleš Rod si ale návrh chválí. „Budou moci s tím oficiálním příjmem lépe pracovat, budou mít lepší možnost brát si hypotéky. Nebudou muset přemýšlet, jak utratit hotovost, jak si ji proměnit do bezhotovosti, aby to mohli využívat,“ jmenuje výhody. 

Cílem je také nalákat více lidí zpátky do gastronomie a zároveň omezit šedou ekonomiku. „Od toho covidu je to velké neštěstí. Jednoduše ti lidi z toho gastra odešli a třeba sehnat vyvařeného kuchaře, co něco umí, to je nadlidský úkol. Je to otázka času, než začnou restaurace zavírat a zůstanou jen ty silné,“ potvrzuje složitou situaci Radek Kašpárek, majitel restaurace Field. 

„Funguje to doteď, nevidím důvod, proč to měnit. Spropitné je to, že se nám tam nějakým způsobem líbilo, že je to nějaký bonus a ohodnotíme, jak se k nám číšník chová. Komplikovalo by to další systém, byla by to další byrokracie, další nějaká zátěž,“ kritizuje nápad agropotravinářský ekonom Tomáš Maier. 

„My zastáváme názor, aby tam byly daňové úlevy jako ve Finsku nebo Německu a nemělo by být spropitné nijak povinné. Toto by mohl být jeden z benefitů, co by je do služeb mohl přilákat,“ říká Václav Stárek z Asociace hotelů a restaurací ČR. 

Hospodářská komora také navrhuje snížit sazbu DPH na nealkoholické nápoje z 21 na 12 procent nebo zavést digitální evidenci tržeb.