Mladí Češi chtějí jíst zdravě, starší generace nakupuje nadbytek a jídlo vyhazuje, říká Prouza

TN Live

23. 10. 2025, 12:46

Potraviny v obchodech se zdražují, ceny rostou i v restauracích a lidé na to reagují tím, že si kupují méně kvalitní potraviny. A nechodí tak často na obědy a večeře do restaurací. Podle průzkumu při výběru jídla dávají přednost ceně před kvalitou a výsledkem je zvyšující se riziko vážných onemocnění. Více k tématu řekl v pořadu Do hloubky s moderátorkou Klárou Košackou předseda Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR) Tomáš Prouza.

Lidé hodně přemýšlejí, co jim dělá radost, co jim dá nějakou přidanou hodnotu, tam jsou ochotni utrácet, řekl Prouza. „Jsou ochotni si připlatit třeba za kvalitnější ovoce a zeleninu, ale hlídají si množství, jaké nakupují, aby neplýtvali. Protože Češi historicky bývali rekordmany v plýtvání potravinami. To nás trošku ta inflační krize odnaučila,“ dodal.

Nicméně i tak Češi zůstávají milovníky slev. Platí to hlavně u trvanlivých potravin, jako jsou cukr, mouka a podobně.

Když se vezme průměrný nákupní košík v Česku, tak asi 70 procent obsahu jsou zlevněné potraviny. A nutně to neznamená, že se upřednostňuje cena před kvalitou. „Je to taky trošku generační. Vidíme, že mladší generace daleko víc přemýšlí nad tím, co nakupuje, a raději si koupí jednu kvalitní drobnou věc. Ta starší generace má pořád pocit, že má mít plnou ledničku, má mít plnou spíž, pak jim spousta těch potravin projde a bohužel je vyhazují,“ srovnal Prouza.

Upozornil, že kdyby lidé lépe plánovali, tak si mohou dovolit více kvalitních potravin, než když sází na množství, pak čelí častému vyhazování jídla.

Související obsah

06:06

Češi stále častěji sahají po nekvalitních potravinách. Ušetří, mohou ale zaplatit zdravím

21. 10. 2025 Justýna Stoklasová J. STOKLASOVÁ

​Češi mají také nadprůměrnou spotřebu uzenin a červeného masa. „Máme ve zvyku, že to je velmi často základ lednice. Nějaká uzenina, nějaké trvanlivé sýry, případně další mléčné produkty. Ale to, kde to i zdravotně vnímám jako největší problém, tak jsou právě uzeniny, které jsou často velmi tučné, velmi slané, což jsou spolu s cukry ty tři největší zla z pohledu našeho dlouhodobého zdraví,“ přiblížil Prouza.

Zelenina se na talíř v Česku dostává více než v minulosti, přesto jim stále vládne maso. Podle Prouzy je to dáno zvykem. Připomněl třeba školní jídelny, ale i to, jak se jedlo v domácnostech před 20 či 30 lety. „Doma, co nás učily naše maminky, tak vždycky platilo, že hlavně má být velká porce masa, k tomu nějaká příloha. Zelenina se málokdy aktivně vařila,“ uvedl.

Ještě ne tak dávno v restauracích platilo, že takzvaná obloha byly třeba tři kousky okurky nebo přepůlené rajče, připomněl Prouza. „Zase je to dneska i hodně vidět na tom, jak se stravuje starší versus mladší generace. Ta dělící čára je někde kolem 40 let. Ta mladší už se daleko víc naučila jíst zeleninu, je pro ně standardní udělat si třeba salát na večeři,“ zmínil.

Související obsah

02:09

Ceny některých potravin klesly. Výhodně Češi nakoupí brambory, mléko i jogurty

10. 10. 2025 Aneta Czerweková A. CZERWEKOVÁ

​Mnoho Čechů má podle Prouzy stále pocit, že zdravé se rovná drahé. Tak tomu už ale dávno není. „Dneska, když trošku přemýšlíte, trošku hledáte, tak si můžete koupit kvalitní zdravé potraviny, aniž by byly dražší. Ale úplně to neumíme, musíme se to hodně učit. A druhý problém, který máme, je, že spousta lidí neví, jak si vybrat tu zdravou potravinu,“ okomentoval.

K tomu poznamenal, že už několik let se na evropské úrovni vede debata o nutričním značení. Vypadalo by to podobně jako u elektrospotřebičů, které mají barevnou škálu doplněnou o písmena.

„Podobné věci se testovaly u potravin. V některých zemích to funguje a velmi rychle to nasměrovalo lidi k těm výrazně zdravějším potravinám, protože se stačilo podívat na obal a rovnou třeba z těch 20 jogurtů v regále viděli, který je zdravější a po kterém má smysl sáhnout,“ zmínil.

Na celý rozhovor se můžete podívat pod titulkem článku.