Tichá hrozba pro naše zdraví. Vědci varují před běžnými potravinami

Ilustrační fotografie | Zdroj: Getty Images

Markéta Schulzová

22. 11. 2025, 08:00

Doposud největší světová vědecká studie varuje před následky konzumace průmyslově zpracovaných potravin. Podle vědců mají škodlivý vliv na naše tělo.

Podle nedávno zveřejněné studie jsou průmyslově zpracované potraviny závažným rizikem pro globální zdraví. Podle webu Guardian tyto potraviny nahrazují často zdravější jídlo a v současnosti je konzumují miliony lidí po celém světě.

Mezi rizika patří obezita, cukrovka druhého typu, srdeční onemocnění nebo deprese. ​„Rostoucí spotřeba ultrazpracovaných potravin mění stravovací návyky po celém světě a vytlačuje čerstvé a minimálně zpracované potraviny a pokrmy,“ řekl o výsledcích studie jeden z autorů profesor Carlos Monteiro.

Příkladem takových potravin jsou hotová jídla, cereálie, proteinové tyčinky, sycené a sladké nápoje, uzeniny či jídlo z rychlého občerstvení.

Související obsah

01:59

WHO volá po okamžité akci. Polovina světové populace potřebuje nutnou pomoc

16. 10. 2025 Markéta Schulzová M. SCHULZOVÁ

„Tato změna stravování je poháněna mocnými globálními korporacemi, které generují obrovské zisky upřednostňováním ultrazpracovaných produktů. Ty jsou podporované rozsáhlým marketingem a politickým lobbingem,“ řekl Monteiro.

Studie zároveň vyzývá světové vlády, aby jednaly proti nárůstu používání těchto potravin na globálním trhu. Vědci navrhují, aby také zavedly varování na obalech produktů, omezily jejich marketing a uvalily daně na konkrétní druhy, uvedl web DW.

Související obsah

02:08

Ani avokádo, ani mango. Odborníci řekli, které ovoce je pro zdraví nejlepší

20. 11. 2025 Martina Brabec M. BRABEC

Někteří vědci tvrdí, že samotné označení těchto potravin je příliš jednoduché. Autoři studie připouští, že je zapotřebí více důkazů. Zároveň tvrdí, že závěry jejich práce jsou dostatečný signál pro vlády zemí, aby přijaly patřičná opatření.

Na studii pracovalo 43 světových odborníků a vycházela ze 104 jiných studií. Z nich 92 potvrdilo zvýšení rizika chronických onemocnění a případného předčasného úmrtí spojeného s konzumací ultrazpracovaných potravin.

Češi čím dál víc šetří na jídle. Platí za to ale často svým zdravím (10/2025):