Test pudinků z prášku: Srovnání odhalilo velké překvapení u nejdražších značek

Jan Zálužský

25. 3. 2026, 05:55

Redakce pořadu Na vaší straně se rozhodla otestovat vanilkové instantní pudinky. Jaká úskalí při jejich přípravě kuchaře čekají a které porota ohodnotila jako nejlepší, se dočtete v následujícím článku.

Pudink z prášku patří stále mezi oblíbené pochoutky. Tento rychlý dezert, který je za pár minut hotový, jsme podrobili odbornému testování přímo v jedné z učeben cukrářské školy U Krbu v Praze.

Vzorky redakce pořídila z pultů předních českých řetězců v podobné cenové relaci a jeden i v bio kvalitě. Celkem bylo testům podrobeno 13 druhů pudinku.

Související obsah

01:44

Těstoviny, cukr, droždí i víno. Do českých obchodů se dostalo závadné zboží

12. 3. 2026 Kateřina Drgáčová K. DRGÁČOVÁ

​„Teď připravíme první pudink, navážíme si 500 g mléka, do hrnce odlejeme zhruba dvě třetiny,“ začíná Irena Kaňková, učitelka odborného výcviku. Ve zbylé třetině rozmícháme pudinkový prášek. „Kdybychom to dělali vše dohromady, hrozilo by, že se vše spálí. Přidáme 40 g cukru a dáme vařit,“ dodává. Až se mléko začne vařit, vlijeme třetinu mléka s pudinkovým práškem a provaříme minimálně minutu, aby nebyl cítit škrob.

Dílo je pomalu hotové. „Můžeme nalévat do mističek, opatrně, jsou skleněné, tak aby nepraskly,“ upozorňuje učitelka.

Stejný postup byl i u následujících zakoupených vzorků. Na obalu jednoho je ale napsáno „bez vaření“. „Každý pudink musí projít vařením, protože je to technologický postup. Tady je to udělané jinak, tenhle pudink se nasype do studeného mléka, tři minuty se šlehá a je hotový,“ vysvětluje učitelka.

Související obsah

01:42

Školní jídelny začnou vařit zdravěji. Nová vyhláška přichází po 30 letech

1. 9. 2025 Justýna Stoklasová J. STOKLASOVÁ

​Pak začíná hodnocení. „Jsem zatím u desítky, řekl bych, že je tam vyvážená chuť. U těch prvních vzorků je znát, že je každý jiný, taková zvláštní pachuť,“ přiznal jeden z degustátorů. „Někde je vidět, že je tam vanilka, ale na chuti to poznat není, cítit to není, spíš jako dekorace. Zatím barevně odpovídají,“ přidává učitelka, která je také v porotě.

„Mám za sebou čtyři vzorky, nejvíce mi chutnal s číslem 11, byl sladký a nebyl ani cítit škrob,“ poznamenává další porotkyně.

„Po sečtení všech výsledků jsme dospěli k závěru, že na první místo dáváme vzorek číslo 4. Naopak na posledním místě máme vzorky dva, a to vzorek číslo 7 a vzorek 13,“ zní závěrečný verdikt poroty.

Související obsah

01:55

Kulinářský zážitek v oblacích. Aerolinky nabízejí pokrmy od nejlepších kuchařů světa

30. 8. 2025 Monika Všetečková M. VŠETEČKOVÁ

​Porota těmto vzorkům vyčetla především slabé vanilkové aroma, přílišnou vláčnost a řídkost. A co napovídají o testovaných vzorcích laboratorní výsledky odborníků z časopisu dTest? „Vanilkový pudink je naprosto bezproblémová potravina. Vlastně si to můžeme představit jako směs škrobu, do které je přidané vanilkové aroma. Jsou v tom přidaná barviva, tam se nemáme opravdu čeho bát,“ tvrdí redaktor časopisu dTest Jan Maryška.

„Nejdražší pudinky v bio kvalitě dopadly senzoricky nejhůř, to bylo asi největším překvapením. Pak jsme tam měli ještě jednu zajímavou věc – u jednoho z výrobků značky Dr. Oetker, který se prodává u nás, jsme zakoupili podobně vyhlížející výrobek i v Německu, abychom zjistili, jestli mezi nimi není nějaký zásadní rozdíl. Dobrá zpráva je, že oba výrobky – jak v Česku, tak Německu – mají stejné hodnocení,“ dodal Maryška.