Španělsko uspořádalo největší festival degustace šneků na světě. Do městečka Lleida, kde jsou právě šneci nejoblíbenějším pokrmem místních, přijelo rekordních 200 tisíc gurmánů. Během tří dnů spořádali 14 tun šneků.
Šneci jsou pro někoho jen zahradní škůdci. Pro někoho jsou ale pochoutkou, na kterou nedá dopustit. Přípravou šneků je známá spíše francouzská kuchyně, své místo má ale i v té španělské. A domovem těch nejoblíbenějších šnečích delikates je právě španělské město Lleida.
„Žiji v Londýně, ale každý rok se na Vánoce vracím na šnečí festival. Je to otázka sounáležitosti a hrdosti,“ vzkázal účastník festivalu Joan Vicente. Z původně malých sešlostí místních rodin se během pár desetiletí stal největší festival svého druhu na světě. Letos dokonce pokořil hned dva rekordy, a to za největší počet účastníků a nejvíce spořádaných šneků. Dvě stě tisíc lidí si totiž dohromady pochutnalo na 14 tunách hlemýžďů.
Šneky na festival šéfkuchaři nechávají vozit ze zbytku Pyrenejského poloostrova i z různých koutů světa. Někteří pochází třeba ze severní Afriky a Jižní Ameriky. Kuchaři je pak připravují na všechny možné způsoby.
Největší úspěch ale vždy slaví tradiční recept typický pro Lleidu. „V podstatě jde o šneky připravované na kovovém plechu,“ přiblížil Vincente. Nejčastěji se podávají s olejem a česnekem. I mimo kulinářskou přehlídku najdete tyto plže na jídelním lístku každé restaurace ve městě. Kromě hostiny je šnečí festival věnovaný i živé hudbě, tanci a průvodům, které oslavují katalánskou kulturu. Díky tomu patří mezi nejživější jarní akce v regionu.
Sledujte Televizní noviny bez reklam na Oneplay.cz