Inspekci vyděsil stav pekárny a ihned ji zavřela. Už jsme končili, říká majitel

Pekařství Vyškov | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce, koláž TN.cz

Markéta Schulzová

3. 6. 2026, 16:43

Inspektoři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce uzavřeli začátkem měsíce pekárnu ve Vyškově. Kontrola tam odhalila přes deset hygienických přestupků, včetně plísní a stop po hlodavcích. Podle majitele pekárny ale provozovna není již nějakou dobu v provozu.

Zobrazit všechny fotky (17)

​Kontrola SZPI uzavřela 1. června provozovnu Pekařství Vyškov s. r. o. na adrese Brněnská 484/31a ve Vyškově. Během kontroly odhalila celkem 13 skutečností, které porušovaly hygienická nařízení.

V prostorách pekárny inspektoři našli stopy po výskytu hlodavců. Jejich působení nasvědčoval i nález trusu a nakousaného pečiva. Zároveň objekt nebyl proti jejich vniku zabezpečen.

Související obsah

02:21

Závadný sýr i chléb. V supermarketech odhalili nebezpečné potraviny

2. 6. 2026 Lucie Jiránková L. JIRÁNKOVÁ

​Kontrola dále odhalila také plísně na stěnách, stropu a celkově zanedbaný úklid na provozovně. Mezi skutečnosti zařadili i nalezené znečištěné kuchyňské a pracovní náčiní.

Problémem byla i silně znečištěná chladící zařízení, poškozené stěny a stropy i celkový zápach provozovny.

Podle jednatele pekárny Jiřího Rašnera byla ale provozovna v době kontroly již uzavřená. „V době kontroly jsme měli na dveřích už cedulku, že nepečeme. Už jsme končili a demontovali jsme dvě linky,“ uvedl pro redakci TN.cz Rašner. Na místě podle něj byly už jen trvanlivé výrobky, které pekárna pouze přeprodávala.

Larvy, krev a maso neznámého původu. Inspekce pročesala populární tržnici (5/2026):