Boj o život slavného kuchaře Sapíka. Kvůli těžké sepsi musel na ARO

Oslava 70. narozenin Jaroslava Sapíka a křest knihy Sapíkův svět v Klokočné U Sapíků (18. 8. 2022) | Zdroj: Profimedia.cz

Tomáš Vašek

3. 8. 2026, 15:59

Známý český šéfkuchař Jaroslav Sapík prožil nejtěžší chvíle svého života. Kvůli těžké sepsi skončil na anesteziologicko-resuscitačním oddělení (ARO) Nemocnice Na Homolce, kde lékaři dlouhé dny bojovali o jeho život. Třiasedmdesátiletý kuchař, který vařil několika českým prezidentům i papeži Janu Pavlovi II., se nyní zotavuje a znovu se vrátil ke své největší vášni.

Jaroslav Sapík strávil na ARO celkem 18 dní. Těžkou sepsi vyvolala infekce a jeho stav byl podle samotného šéfkuchaře kritický. „Bylo to hodně špatné, bál jsem se nejhoršího,“ svěřil se deníku Blesk.

Těžké zdravotní komplikace přitom přišly jen několik měsíců poté, co se rozhodl nabídnout svou vyhlášenou restauraci U Sapíků v Klokočné k pronájmu. Podle dřívějších informací TN.cz za tím stály mimo jiné dlouhodobé zdravotní potíže. Restauraci ale nezavírá a podle aktuální nabídky realitní společnosti zůstává cena pronájmu nadále na vyžádání. Krátce po propuštění z nemocnice navíc Sapíkovy první kroky vedly zpět do kuchyně.

Související obsah

03:26

Šéfkuchař Sapík vařil českým prezidentům. Jeho restaurace je teď k pronájmu

14. 5. 2026 Jakub Loukota J. LOUKOTA

​Velkou oporu našel ve svém 18letém vnukovi Adamovi. Ten kvůli dědečkovi odložil plánovanou stáž ve Spojených státech a zapojil se do chodu rodinné restaurace. „Já na Adama moc spoléhám. Nenechal mě ve štychu. Má v sobě lásku k řemeslu, jako měla moje máma,“ řekl Sapík.

Rodina se gastronomii věnuje už po několik generací. Sapíkova matka Drahomíra stála u zrodu rodinné tradice a jeho syn Pavel i dcera Lenka také působí v oboru. Právě vnuk Adam by podle všeho mohl jednou převzít štafetu a pokračovat v rodinném odkazu.

Jaroslav Sapík patří mezi nejvýraznější osobnosti české gastronomie. Prosadil se jako propagátor tradiční české kuchyně a během kariéry připravoval menu pro řadu významných státníků. Vařil mimo jiné pro prezidenty Gustáva Husáka, Václava Havla, Václava Klause i Miloše Zemana nebo pro papeže Jana Pavla II.