Vinaři sklízí hrozny na první burčák. Letos ho bude méně, zdražovat ale nemá

Alena Šedivá

4. 8. 2026, 13:13

Patnáct set kilogramů hroznů v úterý sklidili vinaři ve vinohradech na Břeclavsku. Jde o první letošní hrozny, které jsou určeny pouze na burčák. Kvůli tropickému počasí a suchu bude letos výnos nižší, cenu burčáku to ale neovlivní.

Už za brzkého rána se vinaři vydali do vinohradu, letos výrazně dříve, kvůli extrémním vedrům. Těmi totiž trpí nejen sběrači, ale i hrozny. Do lisu se musí dostat v perfektní kondici. Pokud by v něm skončily příliš zahřáté, na kvalitě burčáku by se to rozhodně podepsalo.

Sběr letošních hroznů na vůbec první burčák bude o několik dní dříve. Vinaři den co den navštěvovali vinohrad, sledovali stav hroznů i jejich cukernatost. Vysoké teploty a sucho si i tak vybraly svou daň. Hrozny jsou letos menší.

Související obsah

01:39

Moravští vinaři jsou zoufalí. Suché počasí i vedra jim pustoší úrodu

21. 7. 2026 Petr Zapletal P. ZAPLETAL

​V Dolních Dunajovicích na Břeclavsku se v úterý sbírala speciální velmi raná moldavská odrůda, jedna z nejvhodnějších právě na burčák. „Cukernatost je výborná, má to kolem 19 stupňů,“ zhodnotil ředitel vinařství Château Valtice David Šťastný.

Přestože letos vinaři očekávají nižší výnos, cena burčáku by měla zůstat stejná jako v minulém roce. Pohybovat se bude mezi 90 a 100 korunami. Samotný burčák budou moci lidé ochutnat ve Valticích už tento víkend.