Jedlé houby, které nikdy nesmíte sbírat. Mohou vám způsobit zdravotní potíže

Ilustrační fotografie | Zdroj: Getty Images

Markéta Schulzová

27. 8. 2026, 05:50

Letní sezóna i přes vlny veder nadále láká dychtivé houbaře do lesů, aby si došli pro svůj úlovek. V řadě případů ale houbařům hrozí, že si odnesou takové jedlé houby, které jim ve výsledku mohou způsobit zdravotní potíže. Je proto důležité vědět, jak takové exempláře od těch nezávadných rozeznat.

Houbařům se dařilo i během teplých letních dní. Na sociálních sítích se řada lidí po celé republice pochlubila bohatou nadílkou hub. To, že jsou houby jedlé, ale automaticky neznamená, že nám nemohou způsobit zdravotní komplikace. Vliv na to přitom má právě teplé letní počasí.

Vysoké teploty totiž urychlují vývoj larev, které se v houbách mohou nacházet, upozornil web Fakt. Houby tak během léta vyžadují před vložením do košíku důkladnější kontrolu.

Související obsah

08:37

Houbaři v okolí Krušných hor žasnou. Hřiby by mohli z lesa odvážet na trakařích

2. 8. 2026 Tomáš Vašek T. VAŠEK

​Bílé larvy v houbách pocházejí nejčastěji od much, které zpravidla kladou vajíčka do měkkých houbových tkání. V houbách se často vyskytují také drátovci, tedy larvy kovaříků, kteří v kloboucích a třeních vytvářejí chodbičky.

Tyto i další drobné organismy se mohou během léta nacházet až v 90 procentech veškerých hub v lese. Odstranit samotné larvy nebo červy podle odborníků přitom nestačí. Místa, ve kterých se v houbách pohybovali, mohou být zanesena exkrementy a dalšími látkami. Je proto důležité houbu rozříznout a zkontrolovat její stav. Pokud je napadena škůdci, je lepší ji nechat v lese.

​Odborníci varují, že konzumace napadených hub může u lidí vést k otravám, bolestem břicha či zvracení. Česká mykologická společnost pak dále uvedla, že většina jedlých hub je zasyrova jedovatých. Pokud tedy lidé chodí do lesa s malými dětmi, měli by být obezřetní a dbát na to, aby nasbírané houby děti neochutnávaly. Jejich konzumace představuje pro malé děti mnohem větší riziko než pro dospělé.

Podívejte se na rozhovor s Hanou Ševčíkovou o houbách (7/2026):