Je libo kávičku?

Espresovačů seženete spoustu. Víte ale, jaký je nejvhodnější pro vaši domácnost?

Zajít si do kavárny na espreso, to je nejlepší start nového dne. Italové tuhle tradici zbožňují, ale u nás jsou lidé zvyklí začínat den spíš kávou doma. Současná nabídka espresovačů je bohatá, takže si klidně můžete kafíčko udělat doma. Ale jaký přístroj s z obrovské nabídky vybrat?

Tlak je nejdůležitější
Kvalitní espreso potřebuje ke své přípravě tlak. Obecně platí, že čím vyššího tlaku přístroj dosáhne, tím je káva lepší. Dostanou se koupit espresovaše s tlakem už od 8 barů, ale těm se raději vyhněte. Na lahodný nápoj potřebujete 15 barů. Vždy je lepší rozhodnout se pro mašinku s čerpadlem. Jsou sice o něco dražší, ale výsledek za to stojí.

Materiál a zásobník vody
Lehoučké přístroje s čerpadlem sice vypadají elegantně a lehce se s nimi manipuluje, ale práce samotná je utrpením. Espresovač hnaný čerpadlem se po zapnutí roztancuje po lince, je nestabilní a také se díky tomu snadno poškodí. Voda se přístrojů přivádí několika způsoby. Pro jaký se rozhodnete, záleží hlavně na kvalitě vaší vody. Pokud máte doboru vodu , kupte si mašinku, která se dá připojit přímo na vodovod, pak se nemusíte o vodu starat. Kdo má ale doma spíš tvrdou vodu, měl by raději sáhnout po espresovači se zásobníkem. Filtr v nich bez potíží odfiltruje usazeniny, ze kterých by se jinak stal vodní kámen. Nádobka by měla být dost velká, abyste do ní nemuseli neustále vodu dolévat.

Polštářky jsou jen pro někoho
Profesionálové používají přístroje na mletou kávu, ale čím dál častější jsou presovače na kapsle. U těch je drobný problém: když se kapsle, na které je váš přístroj vyrobený, přestanou vyrábět, můžete presovač vyhodit. Prodávají se espresovače se zabudovaným mlýnkem na kávu, ve kterém si ji snadno sami umelete.

Drobnosti, co se hodí

Moderní espresovač by měl být vybavený užitečnými maličkostmi, jako je výhřev na hrnky, teploměr nebo parní trysku na pěnění mléka. Vyplatí se koupit si přístroj od specializované firmy, která má s presovači dost zkušeností. Obecně platí, že lahodnou kávu připravují přístroje v ceně nad 5 000 korun, ale pochopitelně se vždy najdou výjimky.