Zdravá strava klíčila v otřesných podmínkách. Hrozila smrtící nemoc

Zdroj: SZPI

Kdo zatoužil po zdravé stravě, mohl v Praze pěkně naletět. Inspektoři odhalili nebezpečnou výrobnu mungo klíčků uskladněných v odpudivých podmínkách, které byly doslova semeništěm střevních chorob.

Oblíbená a zdravá potravina mungo klíčky může zabíjet, pokud není dostatečně hygienicky ošetřena. Klíčky jsou totiž náchylné ke kontaminaci bakteriemi jako Escherichia coli. To se stalo v roce 2011 v Německu, kde infikované klíčky usmrtily 50 spotřebitelů. Od té doby se zpřísnily požadavky pro kontrolu pěstíren.

Související obsah

HYGIENIK RADÍ: Jak se bránit nebezpečné bakterii E.coli

4. 7. 2011

Nyní Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve spolupráci s policisty odhalila neschválenou výrobnu klíčků v Praze na Šeberově. Klíčky výrobce pěstoval v rodinném domě, ale i dopravním prostředku.

Zobrazit všechny fotky (5)

Protože svou činnost výrobce nenahlásil, nesplnil právní předpisy a klíčky neprošly kontrolou. Nelegální pěstírna proto byla uzavřena. Právě nezkontrolované klíčky by totiž mohly přenášet závažné střevní choroby. Výrobce se bude muset dostavit ke správnímu řízení a zaplatit pokutu.

"Výrobce po inspekční kontrole sám zlikvidoval 504 balíčků klíčků po 150 gramech vlastní výroby, ale i 23 balení klíčků po 5 kilogramech neznámého původu,“ uvedl tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva. „Zároveň zde bylo 41 šestikilových nádob obsahujících naklíčené mungo fazolky, celkem jsme tedy zlikvidovali 437 kilo rizikových potravin,“ dodal.

Mungo klíčky jsou semena fazole pocházející z Indie. Vzhledem připomínají hrášek. Konzumují se syrové, vařené nebo naklíčené, což je nutričně nejvýživnější varianta.