Reklama
Drahou zeleninu nechte v obchodech: Vypěstujte si klíčky, jsou levné a hned
Zdroj: Getty Images
Květák za devadesát korun, ledový salát za padesát, papriky dokonce vysoko přes sto korun? Pokud se vám za předraženou zeleninu nechce utrácet, vsaďte na jiný zdroj vitamínů. Třeba na klíčky, které si snadno vypěstujete doma a vyjdou vás na haléřové položky.
Reklama
Reklama
Cena ovoce a zeleniny v obchodech nepříjemně překvapí. Není daná tím, že by se řetězce snažily na pandemii vydělat a zvedly ceny u zboží, které je pro budování imunity nezbytné. Mnoho plodin se k nám ale vozí ze zahraničí, mimo jiné z pandemií sužovaného Španělska, a tak dodávky často chybí. Obchodníci se musejí spoléhat na jiné zdroje, které nemusejí být tak výhodné.
Ceny by zřejmě vystoupaly i bez epidemie, produkci plodin totiž značně poznamenalo sucho, které komplikuje zemědělství napříč celou Evropou. V České republice v zimě navíc zemědělcům uškodily i pozdní mrazíky, které zřejmě zasáhnou tuzemskou produkci jablek nebo meruněk.
Pokud byste i nadále nezbytný zdroj minerálů a vitamínů chtěli mít na talíři denně, musíte tak sáhnout hlouběji do peněženky. Výhodu mají ti, kdo mají zahrádku, jenže vlastní sklizeň je v tuto dobu dost omezená. Daří se raným salátům a ředkvičkám, v květnu se můžete těšit na první rajčata, v červnu na jahody, mnoho ovoce a zeleniny bude ale až v létě.
Související obsah
Co ale můžete „pěstovat“ celoročně, jsou klíčky. Semínka určená ke klíčení (nikoli sadbová, která jsou namořená) obstaráte v prodejnách s bio potravinami i supermarketech a zvládnete si z nich doma vyklíčit zásobu živin už za pár dní. Nepotřebujete k tomu ani speciální nádobí, i když je to s ním pohodlnější.
Obstarejte si například semínka mungo fazolí, jejich klíčky chutnají jako šťavnatý hrášek. Příjemně štiplavá jsou semínka ředkviček nebo výhonky řeřichy, zkuste i cizrnu, čočku, pískavici nebo fazole adzuki.
Semínka stačí na několik hodin namočit do misky s vodou, klidně je nechte máčet přes noc.
Poté je přesypte do klíčící nádoby. Existují speciální sklenky a misky, ale můžete použít i sítko, nebo si jednoduše ustřihněte spodek petlahve a udělejte do dna několik otvorů – tak velkých, aby mohla voda odtékat, ale jen tak malých, aby vám neodplavala i semínka.
Nedávejte semínek moc, ve velké vrstvě by mohla zahnívat. Také počítejte s kratší životností vzniklých klíčků, je lepší klíčit jich méně, ale pravidelně, a mít tak stále čerstvou zásobu.
Klíčící semínka je třeba alespoň dvakrát denně propláchnout, aby nezasychala. Voda v nich ale nesmí zůstat stát, jinak zahnívají.
Mějte klíčící nádobu na očích, ať na proplachování nezapomínáte. Pozor ale, ať není na přímém slunci, stačí jen denní světlo.
Související obsah
Pro začátečníky jsou ideální mungo fazolky. Praskají již po namočení, hned první den vidíte malé klíčky a druhý či třetí den můžete začít konzumovat. Na tvrdší semena si ale počkáte i týden, je proto lepší různé druhy semínek nemíchat a klíčit je ve více nádobách.
Vzrostlé klíčky konzumujte hned, jinak hořknou. V uzavřené nádobě v lednici přežijí dva tři dny. Hodí se do salátů, na chleba s pomazánkou, do polévek, obložených sendvičů i jako ozdoba k masu nebo na polévky.
Související obsah
V semínkách je obrovská zásobárna živin, vždyť z nich musí vyrůst celá rostlina. Naklíčená semena jsou bohatým zdrojem vitamínu C, nezbytného pro budování imunity. Obsahují ale i komplex vitamínů B, vitamíny A, D, E, K, fosfor, hořčík, vápník, železo a živé enzymy.
Podle odborníků je důležité se zaměřit na příjem vitamínů a minerálů. Podívejte se na reportáž:
TN.cz
Reklama
Reklama
Související témata
TOP ČLÁNKY A VIDEA
Co byste neměli přehlédnout
Reklama
Důležité Události
Sledujte Televizní noviny bez reklam na Oneplay.cz
Reklama