Vánoční cukroví. Péct nebo kupovat?

Vánoční cukroví patří v Česku k adventu stejně neodmyslitelně jako pohádky v televizi. Někde zavoní domácí, jinde se na talíři objeví kupované. Co vás vyjde levněji a jaké to má úskalí?

Zatímco početnějším rodinám s dětmi se určitě vyplatí napéct několik plechů nejoblíbenějšího cukroví doma, pro bezdětné páry a osamělé lidi představuje lepší a levnější řešení cukrovkoví nakoupit. Udělat těsto a napéct šest až osm různých druhů vás snadno připraví o tři až šest volných večerů, suroviny a energie ulehčí peněžence přibližně na 500 až 600 korun. Pár hodin zabere také samotné zdobení a slepování. Mezi vůbec nejpracnější patří výroba a ruční malování tradičních perníčků. Trvat mohou i 30 hodin. Na druhou stranu odměnou za námahu je vám nejen dostatečné množství a výborná chuť, ale také fakt, že víte, co jíte.

Pokud nemáte čas ani energii zadělat těsto a upéct oblíbené linecké nebo vanilkové rohlíčky doma, bez cukroví zůstat nemusíte. Stačí se dohodnout se známými, kteří pečou ve velkém. Nebudete kupovat zajíce v pytli a za menší obnos si pochutnáte jako byste napekli vlastní.

Vánoční mlsání bez práce

Nabídka oblíbeného vánočního mlsání je rok od roku pestřejší také v obchodech. Má to je háček – chuť, kvalitu a trvanlivost. Pohodlné a levné - nikoli však chutné - řešení nabízejí supermarkety, které prodávají nejen čajové pečivo, ale i tradiční cukroví v předstihu několika měsíců. Balení cukroví o váze 850g vás vyjde cca na 100 až 200 korun, menší balíček po 150 až 350 g stojí 30 až 80 korun. V případě, že zakoupíte kilový balíček s výběrem cukroví, budete moci ochutnat přibližně 73 kousků. Bohužel vše má svoji trvanlivost a rozdíl domácím a kupovaným cukrovím je znát nejen na pohled, ale také v ústech.

Platí to nejen o hotovém pečivu, ale zejména o předpřipravených těstech. Poctivé suroviny obvykle nahrazují levnější varianty, chuť a patřičný vzhled dodávají svátečnímu mlsání nejrůznější emulgátory, barviva, konzervanty a látky zvýrazňující vůni. Pokud si chcete skutečně pošmáknout, nechte pečivo raději ležet v regálech. Lepší vánoční mlsání seženete v cukrárně nebo od prověřeného výrobce. Sázkou na jistotu jsou doporučení od přátel a známých.

Poctiví domácí výrobci a cukráři, kteří pečou s láskou k řemeslu, začínají s bojovými přípravami později. První plechy plné cukroví u nich zavoní zhruba 14 dní před svátky. Své výrobky sice začnou naplno prodávat zhruba od poloviny prosince, jenže objednávky přijímají už od začátku září nebo od října. Ti nejlepší mívají v prosinci kapacitu skoro naplněnou.

Nekupujte zajíce v pytli

Pokud se vám letos nechce špinit ruce těstem, ale nedokážete si Vánoce bez cukroví představit, nechte si ho upéct na zakázku. Vyplatí se také zapátrat na internetu a zeptat se prověřených domácích výrobců, zda ještě přijímají objednávky, nebo vsadit na oblíbenou cukrárnu. Vyhnete se tak pozdní dodávce i nepříjemnému překvapení ve formě polámaných kousků.

Sázkou na jistotu v české metropoli je třeba Erhartova cukrárna na Letné, kde začnou cukroví prodávat 15. prosince. „Kdo by chtěl jednotlivé druhy, může si přijít vybrat sám od 19. prosince,“ říká cukrářka Alexandra Tajovská. Letos zde napečou 15 různých druhů a kromě klasického mlsání nebudou chybět ani kávová zrnka, irské cukroví, pusinky, pracny s marcipánem, čokoládové bonbony a další dobroty. Kilogramový mix cukroví zájemce vyjde na 550 korun, za poloviční balíček zaplatí 280 korun.

Na internet pro  tradici i speciality

Další možností jsou online objednávky na internetu. Vyplatí se však zeptat na termín dodávky a způsob balení – vyhnete se tak nepříjemnému překvapení v podobě opožděné dodávky a polámaných kousků. Třeba server vanocnicukrovi.cz prodává kilogramový balíček se sedmi druhy cukroví po 385 korunách. K dostání jsou i vánoční dezerty plněné krémem, ty ale stojí o stovku víc. Zájemci si svůj balíček mohou vyzvednout nejen v české metropoli, ale také v Olomouci a Brně. Ještě o něco levněji můžete cukroví nakoupit na stránkách ceskevanocnicukrovi.cz, kde prodávají výběr vánočních cukrovinek či jednotlivé druhy. Za kilogram dáte příjemných 350 korun.

V případě, že vás podobná možnost neláká a nechcete kupovat zajíce v pytli, zeptejte se známých nebo se obraťte na menšího výrobce. Ceny se zpravidla pohybují od 350 do 420 za kilogram cukroví.