SEZNAM MÍST, kde inspektoři našli chyby! Snaží se vás ošidit i váš obchod?

Zdroj: Mediafax/ Thinkstockphotos/ oficiální zdroj

Aktualizováno 14:24, 26. 8. 2013 26. 8. 2013, 12:04

Masné výrobky skladované při špatné teplotě a prodej výrobků s prošlým datem použitelnosti takové byly nejčastější prohřešky obchodníků v průběhu srpna. Inspektoři Státní veterinární správy našli jen v průběhu tohoto měsíce pochybení ve 30 prodejnách.

Během srpna provedla Státní veterinární správa 544 kontrol v tržní síti, v průběhu tohoto měsíce objevila 30 prodejen se závadou. Od začátku roku už inspektoři při více jak 7 tisících kontrolách, našli 381 pochybení!

Zdroj: Státní veterinární správa ČR

A jaké jsou nejčastější prohřešky? Prodejci výrobek špatně skladují, například maso a masné výrobky při naprosto nevyhovujících teplotách. Další opakující pochybení je, že nabízí výrobky s prošlým datem použitelnosti, či výrobky s prošlým minimálním datem trvanlivosti byly umístěny s ostatními potravinami, aniž by byly odděleny a označeny. Nejvíce pochybení v tržní síti pak kontroloři objevili v Jihomoravském, Olomouckém a Moravskoslezském kraji.

Provozovny se zajištěnou závadou - kontroly v tržní síti v srpnu 2013
*Datum*	*Provozovna*	*Adresa*	*Pochybení*
1. 8.	Jednosta, s. d. ve Frýdku-Místku	Čeladná, č. e. 715	Prodej masných výrobků s prošlým datem použitelnosti
1. 8.	Tesco Express	Čáslavská 1066, Bohumín	Masný výrobek (Send. Nářez Váhala se sýrem bez lepku) byl uváděn do oběhu s prošlým datem použitelnosti
1. 8.	Tesco Express	Čáslavská 1066, Bohumín	Mléčný výrobek s prošlým datem minimální trvanlivosti (Eidamský salámový polotvrdý sýr uzený) byl uváděn do oběhu společně s ostatními potravinami, aniž by byl umístěn odděleně a označen jako potravina s prošlým datem minimální trvanlivosti.
1. 8.	Tesco Express	Čáslavská 1066, Bohumín	Masný výrobek s prošlým datem minimální trvanlivosti (Poličan) byl uváděn do oběhu společně s ostatními potravinami, aniž by byl umístěn odděleně a označen jako potravina s prošlým datem minimální trvanlivosti.
1. 8.	Tesco Express	Čáslavská 1066, Bohumín	Mléčný výrobek (Uzený tavený salámový sýr) byl uváděn do oběhu s prošlým datem použitelnosti
1. 8.	Mgr. František Keprt	Lipovská 171/2, Jeseník	Teplota ve vepřových játrech + 12,3°C, tepelně opracované masné výrobky skladovány při teplotě + 12,4°C, kdy výrobce uvádí teplotu skladování u drobů do 3°C, u masných výrobků 1 - 5°C
1. 8.	Selská pekárna spol. s r. o.	Jeseník	Do oběhu uváděn výrobek „Ostravská klobása“ s prošlým datem použitelnosti
1. 8.	Selská pekárna spol. s r. o.	Jeseník	Do oběhu uváděn výrobek „Opavský paprikáš“ s prošlým datem minimální trvanlivosti, který nebyl takto označen
2. 8.	Pojízdná prodejna WINKLER	Zábřeh nad Odrou, Ostrava	Nevyhovující teploty skladování masa a drobů
5. 8.	Jednota DS Kaplice 250-TEMPO	Tovární 164, Domoradice, Český Krumlov	Čerstvá kuřecí játra byla skladovaná při špatné teplotě. Skladována byla při 6,8 °C, měli být skladovány při teplotě -1°C až +3°C
5. 8.	KORČIÁN s. r. o.	Lidická 696/11, Brno - Veveří	Mléčné a masné výrobky uloženy mimo chladící vitrinu při +26,3°C.
6. 8.	RS maso CZ, s. r. o., Řeznictví Na sever	K. H. Máchy 344, Most	Uvádění do oběhu potravin s prošlým datem použitelnosti
7. 8.	Josef Pecina	Jana Zajíce 982, Pardubice - Studánka	Nebyl předložen doklad o původu 7 kg pečené sekané uložené v prodejním pultu a v chladírně
7. 8.	Zemědělské družstvo Vícov	Nádražní 194, Morkovice - Slížany	Masné výrobky nebyly skladovány při teplotách deklarovaných výrobcem
8. 8.	INTERSPAR Mladá Boleslav	Jičínská 1349, Mladá Boleslav	Neoznámení příchodu zásilky do místa určení
8. 8.	Pojízdná prodejna masných výrobků Pavel David	Orebitská 1121/1, Ostrava - Přívoz	Provozovatel neuváděl potraviny do oběhu při teplotách stanovených výrobcem na obalech výrobků do 5°C
8. 8.	Prodejna MAKOVEC a. s.	tř. Práce 1960/1, Bruntál	Při prodeji zjištěno překročení teplot deklarovaných výrobcem při skladování drobů
9. 8.	Santyrák s. r. o.	Zlín	Nedodržení teplotního režimu při uskladňování a nabízení k prodeji masa a masných výrobků
13. 8.	TWIST CZ s. r. o.	Přerovská 357, Bystřice pod Hostýnem	Neskladováno drůbeží maso při teplotě deklarovaným výrobcem
13. 8.	Josef Filák	Olomouc	Překročena deklarovaná teplota skladování 1-5°C při prodeji , naměřeno 8,5°C
13. 8.	TEMPO, obchodní družstvo	Hlavní 194, Dolní Životice	Provozovatel potravinářského podniku neprodleně nevyřadil zboží s prošlým datem použitelnosti a dále toto zboží nabízel k prodeji
14. 8.	FOGLKVELB, s. r. o.	Komín č. e. 9, Brno	Při skladování v boxech chlazená kuřata s teplotou +7,2°C(teplota prostředí +5,1°C) , kuřecí křídla s teplotou v jádře + 7,3°C, (teplota prostředí +8,6°C), neodpovídá uvedené teplotě
15. 8.	HM Tesco Brno Bohunice	Bohunice, Brno	V obslužném úseku výsekového masa nebyly údaje o původu nebaleného výsekového hovězího masa viditelně a čitelně umístěny v místě, kde je maso nabízeno k prodeji spotřebiteli
16. 8.	Novák maso - uzeniny	Kladno - Kročehlavy	Subjekt provádí neschválenou činnost
16. 8.	Jan Kučera	1. máje 1059, Rožnov pod Radhoštěm	Chladící řetězec
16. 8.	Zdeněk Křivka	Náměstí Míru 71/21, Svitavy	Příjem nedochlazených drobů teploty od 4,6°C do 10,1°C a masného výrobku - uzená kýta s kostí teplota 32,3°C. Přerušen chladící řetězec
16. 8.	Zdeněk Křivka	Náměstí Míru 71/21, Svitavy	Nezměření teploty dodaného zboží na příjmu
20. 8.	Inva Group a. s.	Harcovská 520, Frýdlant nad Ostravicí	Chladící vitrína na čerstvé maso byla poškozená tak, že by mohla kontaminovat skladované potraviny
20. 8.	Jan Bielesz s. r. o.	Havířov - Šumbark	Provozovatel uváděl do oběhu nebalené mleté maso vyrobené z vepřového masa v množství 0,686 kg, které nebylo připraveno před spotřebitelem.
20. 8.	Jan Bielesz s. r. o.	Havířov - Šumbark	Masný polotovar (Játrová zavářka) byl uváděn do oběhu s prošlým datem použtielnosti
21. 8.	Jatky Moravský Krumlov, spol. s r. o., MASO-UZENINY	Miroslav	Překročení teplot deklaarovaných výrobcem u vepřových drobů v chladící vitríně na prodejně
22. 8.	Jana Bočanová	Hlavní 518/107, Aš	Provozovatel nevyřadil z oběhu potraviny s prošlým datem spotřeby
22. 8.	M.U.S.P., prodejna	Plzeň	Obal byl označen nečitelnou etiketou. Nebylo možno identifikovat: obchodního jména osoby, která potravinu zabalila, údaj o množství, datum použitelnosti, údaj o způsobu skladování a použití,
22. 8.	Řeznictví a uzenářství Olbramovice	Olbramovice Ves 46, Votice	Zjištěno zboží (masné výrobky o celkové hmotnosti 25,9 kg) s prošlým datem použitelnosti a dobou minimální trvanlivosti
Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Státní veterinární správa na svém webu uvádí i výsledky kontrol na dalších místech v potravinovém řetězci. Při těchto kontrolách ale nejsou pochybení tak častá, v bourárnách přišla veterinární správa v průběhu srpna inspektoři při 299 kontrolách na 2 pochybení, v mrazírnách při 169 kontrolách na 1 pochybení, v drůbežích mrazírnách při 71 kontrolách na 1 pochybení, v masných výrobnách při 289 kontrolách na 1 pochybení, při zpracování ryb při 25 kontrolách na 1 pochybení, v mlékárnách objevili kontroloři při 174 kontrolách na 2 pochybení a při kontrole komodit z dovozu udělali 243 kontrol, při nichž přišli na 4 pochybení.

Kde konkrétně prodejci pochybili naleznete na následující mapě Státní veterinární správy. Když kliknete na konkrétní zelené či červené kolečko zjistíte, kde a s jakým výsledkem kontrola proběhla. Kromě kontrol v tržní síti, se můžete podívat i na kontroly v dalších místech v potravinovém řetězci: v jatkách na červené maso, v bourárnách, v mrazírnách, v drůbežích porážkách, porcovnách a mrazírnách, v masných výrobnách, zpracovnách vajec, třídírnách a balírnách vajec, zpracovnách ryb, zpracovnách králíků a farmářské zvěře, v zpracovnách zvěřiny, v mlékárnách, ve zpracovnách medu a kontroly dovezených potravin.

Pokud chcete zvolit jakékoliv výsledky kontrol klikněte vpravo nahoře na rolovací nabídku, kde vyberete požadovaný typ kontroly. Následně určíte období, můžete vybrat buď celý rok, nebo určitý měsíc. Následně se vám zobrazí výsledky kontrol na mapě a seznam provozoven. Po kliknutí na konkrétní prodejnu či provozovnu se vám objeví konkrétní informace: počet kontrol, počet kontrol se závadou a zjištěné závady. Mapu Státní veterinární správy najdete ZDE!

ČTĚTE TAKÉ:

Z pultů musely pryč už stovky škodlivých potravin! KDE NAŠLI KONTROLOŘI NEJVÍCE HNUSŮ?

tn.cz / hmr