Velký TEST SARDINEK: Které jsou voňavé a které jako bláto?

Když si je s sebou vezmete na svačinu do práce, kolegové vás nejspíš nepochválí. Zvlášť jestli mají citlivý nos. Ale sardinky jsou zdravé a rozhodně lepší než gothaj nebo jiné levné salámy. Ale jaké si vybrat?

Devatery konzervované sardinky tentokrát testoval šéfkuchař pražské restaurace La Truffe Jiří Voráč. A u jednoho balení po slepém testu zjistil, že v plechovce vůbec nebyly sardinky, i když se tím prodejce na obalu holedbal.

A jak tedy test dopadl? I když žádná konzerva vyoženě nepropadla, přece jen mezi nimi byly výrazné rozdíly. A jedno pořádně pálivé překvapeni, které šéfkuchaři vyrazilo dech.

1. místo

Sardinky Saira Saira 240 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, vyrobeno v Lotyšsku
Složení: sardinela, vlastní šťáva s přídavkem řepkového oleje, sůl, koření
Cena: 32,90 Kč

Hodnocení: Na první pohled je vidět, že je tohle dělané z větší sardinky, je to krájené napříč. A i když menší ryby bývají chuťově lepší, tahle chutná výborně.

2. místo

Sardinky Marks and Spencer 120 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, země původu Portugalsko
Složení: sardinky, olivový olej, jedlá sůl
Cena: 39,90 Kč

Hodnocení: Ryba má pevnou strukturu, určitě není převařená. I olej je na první pohled lepší. Maso je pevné, ale nepříliš slané.

Související obsah

01:19

VELKÝ TEST GULÁŠŮ: Co našel šéfkuchař v konzervách? Občas nevěřil vlastním očím

30. 8. 2013

3. místo

Sardinky Isabel 125 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: Societe Nouvele Cosarno, Maroko
Složení: sardinky, rostlinný olej, sůl
Cena: 31,90 Kč

Hodnocení: Drží pěkně pohromadě, chuť je lepší a vydrží v puse dlouho. Hodně dobré sardinky.

4. místo

Sardinky Giana s chilli 125 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, země původu Thajsko
Složení: sardinka indopacifická, voda, sojový olej, sůl, chilli
Cena: 20,90 Kč

Hodnocení: Tahle rybička strašně pálí, stoprocentně je tam nějaké chilli. Je to docela peklo.

5. místo

Sardinky Eva Nekton 125 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, země původu Thajsko
Složení: sardinka indopacifická, voda, rostlinný olej, sůl
Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Zase ty šupiny. Maso je sušší, méně slané. Moc mi nechutná.

6. místo

Sardinky Euroshopper 125 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, země původu Thajsko
Složení: sardinka indopacifická, voda, sojový olej, sůl
Cena: 18,50 Kč

Hodnocení: Jsou v ní kosti, nerad bych se o ně píchnul. Chuť je jedna z nejslabších.

Zobrazit všechny fotky (13)

7. místo

Baltické sardinky King Oscar 110 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno
Složení: šprot obecný, rostlinný olej, sůl
Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Tak tahle rybička je až podezřele malá. A chutná úplně jinak než ostatní testované rybičky. Překvapivá chuť. Nejedná se o sardinky.

8. místo

Sardinky Jadran Nekton 125 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, země původu Maroko
Složení: sardinky, sojový olej, jedlá sůl
Cena: 24,50 Kč

Hodnocení: Je na ní hodně šupin, chuťově zajímavá. Je dobrá.

9. místo

Clever sardinky 125 gramů

Zdroj: Martin Chamer

Výrobce: neuvedeno, země původu Thajsko
Složení: sardinka indopacifická, voda, sojový olej, sůl
Cena: 17,90 Kč (cena v akci)

Hodnocení: Je světlejší, což může značit převaření. Chuť je nevýrazná, i když mají sardinky být ve slaném nálevu.

NEPŘEHLÉDNĚTE:

Nová MÁNIE v Americe: ´Cronut´ - kombinaci croissantu a donutu miluje i Heidi Klum!

Věděli jste, že jsou nemocné? Top 15 světových anorektiček a bulimiček

Hollywoodským hitem je jodová dieta. Může být ale i nebezpečná!
Proč je ryba vždycky lepší než vepřové maso aneb co na gril