Test listových těst: Které převálcovalo konkurenci?

Listové těsto z obchodu je přítelem všech kuchařů a kuchařek, kteří mají slabost pro štrúdly a záviny. A je úplně jedno, jestli jsou plné jablek nebo masa a zeleniny.

Šéfkuchař školy vaření Chefparade Radek Jakubec, který listová těsta ochutnával, hned zkraje upozorňuje soběstačné kuchaře, že za nákup listového těsta v obchodě se vůbec nemusí stydět.

Výrobní proces je totiž zdlouhavý a poměrně náročný a návštěva obchodu naopak rychlá a snadná. A po kterém listovém těstu tedy v regálu sáhnout?

1. místo

Listové těsto Korrekt 300 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: vyrobeno v České republice
Složení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky, voda, emulgátory, sůl, regulátory kyselosti, aroma, ethanol, pšeničný škrob, karamelizovaný cukr, sušené droždí
Cena: 23,90 Kč

Hodnocení: Vypadá nejlépe, těsto je křehké, krásně se drobí. Hezky voní. Chuti se dá vytknout jen to, že chybí vůně typická pro listové těsto po upečení.

2. místo

Listové těsto chlazené Penny 275 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Landmanns GmbH, Německo
Složení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky, alkohol, cukr, sůl, kyselina citronová
Cena: 21,90 Kč

Hodnocení: No tohle těsto jsem se těšil už při krájení, vypadá parádně. Je hezky cítit po pečení, jedno z lepších těst.

3. místo

Belbake listové těsto 275 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: neuvedeno, prodává Lidl
Složení: pšeničná mouka, voda, rostliné tuky, ethylalkohol, cukr, sůl, kyselina citronová
Cena: 21,90 Kč

Hodnocení: Vypadá velmi dobře, ale na skus je příliš vlhké. A připadá mi bez chuti.

4. místo

K Classic listové těsto chlazené 275 gramů

Zdroj: TN.cz

Hodnocení: Krásně načechrané, úplně se rozpadá na jazyku, chybí mu jen takové to aroma po pečení.

Související obsah

01:09:28

TEST vepřových konzerv: Které na dovolenou koupit a které ne?

9. 8. 2014

5. místo

Billa puff pastry 275 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: neuvedeno, vyrobeno v Rakousku
Složení: pšeničná mouka, rostlinné tuky a oleje, voda, pšeničný škrob, alkohol, sůl, kyselina citronová, emulgátor
Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Má zvláštní strukturu, má uprostřed takovou zvláštní bublinu. Ale je příjemně voňavé, nezatracoval bych ho.

6. až 7. místo

Wewalka listové těsto 275 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Wewalka GmbH, Německo
Složení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky a oleje, ethylalkohol, pšeničný škrob, sůl, dextróza, kyselina citronová, emulgátor
Cena: 32,90 Kč

Hodnocení: Struktura je zcela průměrná, vůně prakticky žádná. Po chuťové stránce není co vytknout.

6. až 7. místo

Listové těsto Karlova koruna 400 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Melites, Uničov
Složení: pšeničná mouka, rostliný margarín, voda, etanol, pšeničný škrob, sůl s jódem, aroma, sušené droždí
Cena: 27,90 Kč

Hodnocení: Vypadá dobře, je na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Krásně načechrané. Malinko slabší vůně.

8. místo

Listové těsto chlazené Melites 300 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Melites, Uničov
Složení: pšeničná mouka, voda, rostlinné tuky, ethanol, pšeničný škrob, sůl s jódem, aroma pro potraviny, sušené droždí
Cena: 29,90 Kč

Hodnocení: Struktura je špatná, uvnitř je těsto vlhké. Ale chuťově není špatné. Celkem kvalitní listové těsto.

Související obsah

08:10

Velký test tatarek: Které jsou ošizené a která jasně vyhrála?

30. 7. 2014

9. místo

Babiččino listové těsto 300 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: neuveden, vyrobeno v České republice
Složení: pšeničná mouka, rostlinné tuky, voda, ethylalkohol, kukuřičná mouka, sůl s jódemfermentovaná pšeničná mouka, regulátor kyselosti
Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Těsto moc nevyběhlo, ale křehkost a vůně jsou naprosto v pořádku. Chuť kazí přílišná vlhkost.

10. místo

Listové těsto Hostivařská pekárna 500 gramů

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Hostivařská pekárna, Praha
Složení: pšeničná mouka, ztužený rostlinný tuk, voda, vaječná melanž, zlepšující přípravek, sůl, mléčná bílkovina, zlepšující přípravek Olympial super
Cena: 29,90 Kč

Hodnocení: Výrobek je příliš vodnatý, i když jsme ho pekli přesně podle návodu. Vůně je chabá, chuť je příliš cítit po mouce. Do tohohle bych já osobně nešel.

ČTĚTE TAKÉ:

Co najdete v jídle z rychlého občerstvení? Budete koukat!

No ne! Selena Gomez umí vařit. Máme foto jako důkaz