Velký test tatarek: Které jsou ošizené a která jasně vyhrála?

Sezóna grilování a opékání je v plném proudu a jen málokdo si vystačí při dochucování pečínek jen s hořčicí. Proto pro Vás máme velký test tatarských omáček.

Na zoubek se této oblíbené pochutině podíval šéfkuchař školy vaření Chefparade Radek Jakubec. "Udělat si domácí tatarskou omáčku není žádná legrace. Když tedy sáhnete po některé z těch kupovaných, chce to vybrat dobře.

Která šéfkuchaři zachutnala a kterou tatarku by si naopak nikdy nekoupil?

1. místo

Spak

Zdroj: TN.cz

Výrobce: ČR SPAK Foods s.r.o. Sušice
Složení: Rostlinný olej, pitná voda, sterilované okurky a cibule, pasterované vaječné žloutky 7%, cukr, citrónová šťáva, kvasný ocet, jedlá sůl, petržel, antioxidant: EDTA. Obsahuje vejce.

Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Má zvláštní barvu, vypadá jako by byla dělaná z domácí majonézy. Je správně dochucená, takhle vypadá tatarka, když si ji dělám já sám.

2. místo

Hellmann´s

Zdroj: TN.cz

Výrobce: UNILEVER ČR, spol. s. r. o. Praha
Složení: Rostlinný olej, voda, zeleninová směs (zelenina 4% hm. (okurky, cibule, pažitka), hořčice, ocet, cukr, worcestrová omáčka, jedlá sůl, koření), cukr, ocet, pasterizovaná vejce 3,2% hm.. ***, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá sůl, pasterizovaný vaječný žloutek 1% hm. ***, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), antioxidant (kalciumdinatrium EDTA).
*** z vajec nosnic v halách

Cena: 29,90 Kč

Hodnocení: Tatarka je správně kyselá, cítím spíš citronovou šťávu než cibuli. Vypadá přírodně.

3. místo

Korrekt

Zdroj: TN.cz

Výrobce: vyrobeno v ČR

Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, hořčice, zahušťovadlo, sůl, konzervant, regulátor kyselosti

Cena: 32,90 Kč

Hodnocení: Konzistence připomíná majonézu. Chuť je jemná, vyvážená, slanost parádní. je cítit hořčice, což bych u tatarky očekával.

4. místo

Tesco

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Záruba Food České Budějovice
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, směs modifikovaného škrobu a stabilizátorů, cukr, sůl, konzervant

Cena: 24,90 Kč

Hodnocení: Bílá jak čerstvě padlý sníh. Má výrazné aroma láku z okurek. Je z toho cítit hořčičné semínko, trocha kopru. Je příjemně doslazená.

Související obsah

06:39

TEST LEDOVÉ KÁVY: Která je výborná a která ošizená?

25. 7. 2014

5. místo

Mikado

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Lidl Česká republika
Složení: pitná voda, řepkový olej, lihový kvasný ocet, cukr, sterilované okurky, vaječný žloutek, sušená cibule, sůl, modifikovaný kukuřičný škrob, kořenící přípravek, bylinky, zahušťovadlo, regulátor kyselosti

Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Už zdálky jsou vidět hrudky, to ovšem nemusí být na škodu. Vzorek je ovšem až nesmyslně kyselý, z ocasu je naopak cítit cukr. Hořčice naopak není cítit ani trochu.

6. místo

Spar

Zdroj: TN.cz

Výrobce: ČR SPAK Foods s. r. o. Sušice
Složení: Pitná voda, řepkový olej 30%, cukr, sterilované okurky 3,7% a cibule 3,7%, pasterované vaječné žloutky 2,6%, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá sůl, kvasný ocet lihový, hořčičné semeno, sušená petržel, směs koření, kyselina: kyselina citronová; emulgátory: xanthan, guma guar; konzervanty: kyselina sorbová, kyselina benzoová; antioxidant: kalcium-dinatrium EDTA.

Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Tahle je hodně bylinková. A jsou v ní velké kusy přidané zeleniny. Chuť je ale nevyvážená, příliš kyselá a málo sladká.

7. - 10. místo

Varmuža

Zdroj: TN.cz

Výrobce: ČR DELIMAX a. s. Hodonín
Složení: Řepkový olej, pitná voda, cukr, sterilované okurky, pasterovaný vaječný žloutek, ocet kvasný lihový, marinovaná cibule, stabilizátory: modifikovaný kukuřičný škrob, guma guar, xanthan, hořčice plnotučná (pitná voda, hořčičné semeno, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, koření), jedlá sůl, worchestrová omáčka, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, síran sodný, sušená pažitka, koření, antioxidant: vápenato-disodná sůl EDTA.

Cena: 24,90 Kč

Hodnocení: Vypadá docela fajn. Velké kusy cibule, ale osobně bych do ní nešel. Chuť je až nepříjemně výrazná.

Penny

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Agricol, Polička
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, vaječné žloutky, lihový kvasný ocet, modifikovaný škrob, sůl, stabilizátory, regulátor kyselosti
Cena: 19,90 Kč

Hodnocení: Konzistence nic neprozrazuje, málo zeleniny. Působí jako nízkonákladový výrobek, celkově odbytý. Nepříjemná kyselost.

Agricol

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Agricol, Polička
Složení: rostlinný olej, pitná voda, zeleninová směs, cukr, lihový kvasný ocet, hořčice, jedlá sůl, sušená petržel, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti, vaječný žloutek, stabilizátory, konzervant, regulátor kyselosti
Cena: 22,90 Kč

Hodnocení: Jeví se mi naprosto stejně jako tatarka z Penny. Je až podezřele hustá. Je to nějaké zaškrobené. Zelenina ochuzená.

Boneco

Zdroj: TN.cz

Výrobce: Boneco, Praha
Složení: pitná voda, řepkový olej, lihový kvasný ocet, cukr, okurky, cibule, vejce, modifikovaný škrob, semínko hořčice, sůl, koření, byliny, stabilizátor, konzervant
Cena: 26,90 Kč

Hodnocení: Nevím, konzistence mi není sympatická. Tahle tatarka je až moc jemná, není v ní vyváženost mezi kyselostí a sladkostí. Je to takové odbyté.

NEPŘEHLÉDNĚTE:

Skandál v McDonald's: Prodávají už jen ryby!

Koluje na internetu: Dívka strčí do pusy celou koblihu