Otravy jídlem: Těchto šest potravin skrývá největší rizika

Zdroj: Tn.cz/ thinkstockphotos.com

Bill Marler z amerického Washingtonu pracuje jako expert na potraviny a všiml si, že se velmi často setkává s otravami určitými potravinami. Které to jsou?

1. Syrové ústřice

Za posledních pět let se počet otrav syrovými ústřicemi množí. Oteplování moří způsobuje, že se mikrobi rychleji množí a šíří. Pokud si dáme ústřice syrové, vystavujeme se nebezpečí, že s nimi pozřeme i tyto nebezpečné mikroorganismy.

Zdroj: Thinkstockphotos

2. Nakrájené ovoce a zelenina z obchodu

Pozor! Přestože je pro naše tělo dobré konzumovat dostatek ovoce a zeleniny, krájené si raději nekupujte. Čerstvé saláty se znehodnocují nejen krájením a úpravou, ale také nakládáním a stáním v regálu. Pro tyto případy platí jednoduché pravidlo: Čím větší manipulaci příprava vyžaduje, tím je riziko vyšší.

Související obsah

Jídlem proti rakovině: Využijte léto a plody, které nabízí! PŘEHLED

20. 7. 2016

3. Klíčky

Ani zdravá strava není vždy dobrým tipem. Klíčky se na první pohled tváří neškodně, jsou však pro naše tělo nebezpečné. Konzumací se vystavujete nákaze salmonelózou nebo bakterií E. coli. Ke kontaminaci dochází v době klíčení, kdy jsou semínka vkládána do teplé vody, která je ideálním prostředím pro množení bakterií.

Zdroj: Thinkstockphotos

4. Syrové maso

Pokud milujete stejky, je lepší je nechat pořádně propéct. Maso potřebuje dosáhnout alespoň 160 stupňů celsia, aby se zničily bakterie E. coli a salmonely. Pokud si však nemůžete krvavou flákotu odpustit, konzumujte maso jen z ověřeného zdroje, který dbá na správné skladování a hygienu.

Zdroj: Thinkstockphotos

Související obsah

Vybírejte si ovoce podle barvy! Působí na různé oblasti zdraví

20. 6. 2016

5. Syrová vejce

Málokdo sáhne po syrovém vajíčku jako po pochoutce. Vejce je však obsaženo i v majonéze, zmrzlinách, některých koktejlech atd. Opět platí - myslete na nebezpečí, než sáhnete po zmrzlině z neověřeného zdroje.

Zdroj: Thinkstockphotos

6. Nepasterizované nápoje - mléko a džusy

Mléko i džusy jsou skvělým zdrojem vitamínů a látek, které jsou dobré pro naše tělo. V poslední době se množí názor, že pasterizace ničí výživovou hodnotu potravin. Marler má na tento argument jednoduchou odpověď: Pasterizace není nebezpečná, zato bakterie ano!

Zdroj: Thinkstockphotos

NEPŘEHLÉDNĚTE:

5 potravin, které cpete do lednice a přitom tam nepatří

NEČEKANÉ NEBEZPEČÍ: Používáte alobal? Pokud s ním grilujete a pečete, jde vám o zdraví!