VÍKEND: Pravá velikonoční nádivka! Recept

Dříve se pekla jako první jídlo po přísném půstu a patřilo do ní hlavně maso. Nesměly v ní chybět ani mladé zelené kopřivy, které symbolizovaly příchod jara. Po stopách tradičních i těch dietních nádivek se vypravila Iveta Kořínková.

Co budete potřebovat na klasickou velikonoční nádivku?

7 rohlíků (včerejších)
200 ml mléka
2 lžíce sádla, další na vymazání formy
6 vajec
150 g slaniny (ne plátky)
velkou hrst petržele (nebo mladých kopřiv)
1 stroužek česneku
1 lžičku prášku do pečiva
1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
sůl, pepř

Jak na to?

Rohlíky nakrájejte na kostičky. Udělejte to nejlépe večer a nechte je vyschnout do druhého dne. Případně je dejte na chvilku do trouby, aby ztvrdly. Rohlíky dejte do mísy a zalijte rovnoměrně mlékem. Žloutky smíchejte se solí, pepřem a muškátovým oříškem, rozmačkaným česnekem, promíchejte s rozpuštěným sádlem.

Související obsah

03:07

Kde koupíte vejce na Velikonoce levně a jak poznat kvalitní? RADY

10. 4. 2017

Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a nasekanou petržel. Vše spojte dohromady. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a postupně přidávejte k rohlíkové směsi. Zasypejte kypřícím práškem a opět opatrně promíchejte. Dejte do chlebíčkové formy vymazané sádlem a pro lepší vyklopení vysypané strouhankou. Pečte při 190 stupních cca 30-40 minut dozlatova.
 

Recept na lehčí, fitness nádivku najdete na Facebooku Víkendu – ZDE.

Ve čtvrtek ráno budou nádivky připravovat i kolegové ve Snídani s Novou, tak si to nenechte ujít.