Lidé zuří kvůli kuchařce: Vařit ze zbytků? Mnohdy nemáme ani na ty

Zdroj: Thinkstockphotos

Úsporná kuchařka ministerstva práce a sociální věcí vyvolala mezi lidmi bouřlivé reakce. Recepty, které by podle úředníků měly chudým šetřit peníze, jsou podle mnohých dobré tak akorát pro prasata. Výživový specialista ale vášně krotí, podle něj není kuchařka vůbec špatný nápad.

Přibližně každý desátý Čech žije každý měsíc od výplaty k výplatě. Nejvíce ohroženými skupinami jsou samoživitelé či senioři a právě pro ty nejchudší ministerstvo práce a sociálních věcí (MPSV) spolu se Slezskou diakonií vydalo tzv. Úspornou kuchařku.

"Má například lidem bez domova či matkám v azylových domech (tedy příjemcům pomoci) ukázat, jak z rozdávaných potravin připravit co nejpestřejší škálu pokrmů a zároveň suroviny hospodárně využít," vysvětlil mluvčí MPSV Vladimír Řepka.
 

Kuchařka vyšla v nákladu 3000 kusů a příjemci potravinové pomoci ji dostanou zdarma při odběru potravin v charitativních organizacích. K dispozici je ale také na internetu.

Najdete v ní tipy na předkrmy, hlavní jídla i dezerty, příliš pestrý jídelníček ale nečekejte. Recepty obvykle obsahují nějaký typ luštěniny či maso z konzervy. Především jednotvárnost pokrmů a závěrečná kapitola kuchařky, ve které jsou jakési nouzové recepty ze zeleninových slupek či zvětralého vína, ale mnohé lidi dopálil.

Na sociálních sítích se strhla velmi bouřlivá debata mířená především proti politikům. Lidem vadí, že neřeší v první řadě příčinu chudoby. "To je hnus, takhle se staráte o blaho lidu? Vytisknete slátaninu místo toho, abyste to řešili například zvednutím mzdy?" rozčilovala se Hana. "Kdo pracuje, neměl by mít na víc než na nějaké blafy uklohněné z odpadků?" přidala se Agáta.

Související obsah

01:45

Kuchařka pro chudé rozzuřila lidi! Vařte ze zvětralého vína, radí stát

18. 6. 2018

Marcela zase upozornila na to, že samoživitelce po odečtení výdajů na bydlení nezbude mnohdy ani na suroviny, které v kuchařce doporučují: "Prodavačka v malém obchodě má za šichtu od 9:30 do 18:30 600 korun. Takže pokud zaplatím nájem, ani na tu kuchařku nezbude, tedy na ta jídla. Platy jsou fakt šíleně nízké a jídlo a bydlení drahé. Kolikrát není ani na zeleninu nebo maso. Ne každý má talent na jazyky, aby se někde chytil za lepší peníze. Řemeslo a poctivá práce je nedoceněná." 

Jiní si stěžují, že na první pohled nevyvážená strava povede u lidí ke zdravotním problémům. "Nejprve si to měli zkusit sami, brzo budou vydávat příručky operace slepého střeva svépomocí," zuřil Jiří. "Tak hlavně že ti nahoře si vaří z luxusních surovin. My obyčejní můžeme žrát jako prasata. Pak ať se nediví, že máme rakovinu tlustého střeva apod." připojila se Zdenka.

VŠECHNY RECEPTY Z KUCHAŘKY NAJDETE TADY

Podle výživového poradce Martina Škáby ale kuchařka riziko nepředstavuje. Naopak ocenil, že popisuje různé způsoby úpravy luštěnin, které jsou pro lidské tělo nesmírně prospěšné. "Ve stravě vždy musíte přistoupit na určité kompromisy. Pokud maso z konzervy nejíte každý den, není to žádný problém," popsal Škába.

Podle něj se nedá obecně říct, že by všechny konzervy byly nezdravé. "Vždy záleží na zdroji masa. Lidé by se proto měli dívat na to, z jakého chovu zvíře pochází," poradil. Pokud už konzervy kupujete, doporučil raději sáhnout po sardinkách než vepřovém masu. "Jsou levné a daleko lépe stravitelné," vysvětlil.

Ze zdravotního hlediska tak nemusíte mít z kuchařky obavy. "Pokud recepty někoho inspirují, především ty z luštěnin, pak tato kuchařka určitě stojí za to," zakončil Škába.

Podívejte se na reportáž z Televizních novin: