Pozor na figurky z falešné čokolády! Na první pohled jsou k nerozeznání

Zdroj: Getty Images

Jan Pánik

30. 11. 2019, 05:50

Mikuláš už je za dveřmi a mnoho dětí si jej nedovede představit bez čokoládových pamlsků. Oblíbené jsou zejména čokoládové figurky. Pod lákavě vyhlížejícím obalem se ale mnohdy skrývají pouze náhražky. Na první pohled jsou ale od pravé čokolády k nerozeznání.

Regály obchodů se už nějakou dobu hemží figurkami čertů, andělů a Mikulášů. I když na první pohled vypadají všechny stejně, některé z nich rozhodně nejsou vyrobeny z pravé čokolády. Vždy se proto vyplatí přečíst si složení na obalu. V opačném případě si můžete domů odnést sladkou hnědou hmotu.

"Koupili jsme je ve stejném obchodě, stály vedle sebe na stejném regálu, mají stejného výrobce, stejnou váhu i velikost a cenový rozdíl mezi nimi činí pouhé tři koruny. Přesto se šedesáti gramové figurky anděla a Mikuláše svým složením významně liší," popsala šéfredaktorka časopisu dTest Hana Hoffmannová.

"Anděl, za kterého jsme zaplatili 24,90 Kč, je z mléčné čokolády. Mikuláš, který stál 21,90 Kč, je vyroben převážně z cukru a palmového tuku," vysvětluje Hoffmannová. Podle ní tak jde o dva zcela odlišné výrobky.

Související obsah

V Rakousku zmizelo 20 tun čokolády! Podezřelý je falešný český kamioňák

22. 11. 2019 Jan Pánik J. PÁNIK

Rozdíl ale poznáte jednoduše tak, že zapátráte po informacích na etiketě. Ty jsou většinou malým písmem na zadní nebo spodní straně staniolového obalu. V názvu výrobku musí být uvedeno slovo čokoláda. Figurky vyrobeny z náhražky pak bývají označeny jako mléčná pochoutka, kakaová pochoutka, kakaová poleva, kakaová hmota nebo cukrovinka.

"Budete-li číst etiketu dál, jistotu dostanete ze složení výrobků. V těch, které nejsou čokoládové, se na prvních místech objevují cukr, některý z rostlinných tuků a sušená mléčná syrovátka, případně sušené odtučněné mléko. Až pak zpravidla následuje kakao. Cena takových výrobků sice může být nižší, jejich kvalita tomu ale odpovídá," dodala Hoffmannová.

Související obsah

01:24

Malou čokoládovnu vykradli, chtěla skončit. Lidé ukázali dobrá srdce

15. 11. 2019 Věra Müllerová V. MÜLLEROVÁ

Co se smí nazývat čokoládou, upravuje vyhláška. Mléčná čokoláda obsahuje nejméně 25 % celkové kakaové sušiny a 3,5 % mléčného tuku. Jako "extra" je pak označena mléčná čokoláda s minimálně 30 procentním podílem celkové kakaové sušiny, 18 % mléčné sušiny a 4,5 % mléčného tuku.

Hořká čokoláda musí obsahovat nejméně 35 procent celkové kakaové sušiny, výrobky označeny jako "extra" pak 43 procent. Existuje i řada hořkých čokolád s mnohem vyššími podíly kakaa. Nejvíce chuťových tónů si lze vychutnat u těch s obsahem sušiny v rozmezí 60 až 75 procent.