Pozor na škrábance na pánvích. Do jídel z nich proudí toxické látky

Pánev, ilustrační foto | Zdroj: Profimedia

Jakub Loukota

14. 11. 2022, 05:50

Nečekané nebezpečí v domácnosti může představovat i obyčejná pánev. Škrábance na teflonových površích totiž mohou vypouštět do připravovaného jídla nebezpečné toxiny schopné způsobit rakovinu. Zároveň jsou zdrojem mikroplastů, které také představují pro člověka zdravotní riziko.

Hned několik různých hrozeb může v domácnosti představovat tak prostá věc jako pánev. Pokud ji totiž kuchař neúmyslně poškrábe, může si připravované jídlo nevědomky "okořenit" nebezpečnými látkami. A to zejména pokud jde o pánev s teflonovým povrchem.

Australská studie totiž odhalila, že i jediný škrábanec může znamenat ohromný problém. Součástí pánví jsou totiž často takzvané "věčné" chemikálie, označované zkratkou PFAS. Ty mohou být původci mnoha zdravotních problémů, jako je například rakovina, autismus nebo neplodnost, píše Daily Mail.

To však není jediný problém, který mohou škrábance na pánvi způsobit. Pouze pět centimetrů dlouhý škrábanec může vypustit až 2,3 milionu mikroplastů, které se následně usazují v jídle. Vědci tyto částice spočítali s pomocí mikroskopů a odlesků světla.

Související obsah

02:22

Odhalte rakovinu včas. Expert radí, kdy a která vyšetření by měli všichni podstoupit

6. 10. 2022 Kateřina Kotyzová K. KOTYZOVÁ

Mikroplasty jsou tak běžné, že například v USA v roce 2020 mělo 99 procent obyvatel měřitelnou míru těchto částic v krvi. "Vzhledem k tomu, že PFAS je velký problém, může být problémem také používání teflonových pánví, které musí být podrobeny dalšímu výzkumu," řekl lékař a výzkumník univerzity v australském Newcastlu Čeng Fang.

PFAS jsou označovány jako "věčné" chemikálie, protože jim trvá deset let, než se v lidském těle rozloží. Jediný způsob, jaký mohou lidské tělo opustit, je skrze moč. Pokud leží volně, nerozloží se nikdy.

Výzkumníci, kteří studii provedli, tak důrazně doporučují vyhýbat se pánvím s nepřilnavým povrchem. Zejména před teflonovými pánvemi, které mohou způsobovat zmíněné nemoci. Lidé jsou také ve větším ohrožení rakovinou ledvin, varlat, vaječníků, prostaty nebo kostní dřeně.