K Vánocům patří bramborový salát. Tip na recept od reportérky i profesionála

Lucie Krošová, Klára Pospíšilová

23. 12. 2022, 14:29

Ke štědrovečerní tabuli neodmyslitelně patří i bramborový salát a jak je známo, ten se dělá v každé rodině úplně jinak. Někdo miluje majonézu, jiný upřednostňuje odlehčenější verzi s bílým jogurtem. Receptů je mnoho a svůj oblíbený salát má i reportérka TV Nova Klára Pospíšilová. Ta se v přípravě bramborového salátu utkala s profesionálním kuchařem. Nyní sami můžete posoudit, jaký postup je vám bližší.

Bramborový salát od profesionála

Profesionální kuchař Vladislav Jahoda připravuje bramborový salát pravidelně i během roku a recept má prý vymazlený do posledního detailu. Jeho tajnou zbraní je jablko. "Jablíčko dávám do salátu pro odlehčení a pro chuť," vysvětlil.

Ingredience:

• 2,5 kg brambor
• 250 g cibule
• 600 ml majonézy
• 2 lžíce hořčice
• 300 g mrkve
• mletý pepř
• 200 g sterilovaných okurek
• 300 g sterilovaného hrášku
• 7 ks vajec natvrdo
• 500 g zeleninové směsi na bramborový salát
• 1 jablko

Postup přípravy: Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Vařit dáme také ostrouhanou mrkev. Vejce uvaříme natvrdo. Než se nám uvaří brambory, na drobné kousíčky si nakrájíme cibuli a okurky. Uvařené brambory scedíme a necháme zchladnout, pak oloupeme a do velkého hrnce krájíme na kostičky. Uvařená vajíčka oloupeme, společně s mrkví nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce. Přidáme cibuli, okurky, scezený hrášek, scezenou směs na salát, hořčici a majonézu. Bramborový salát dochutíme solí, pepřem a nálevem ze směsi na salát nebo lákem z okurek.

Související obsah

04:35

Vánoce jsou noční můrou diabetiků. Lékařka radí, jak si zamlsat i s cukrovkou

19. 12. 2022 Kateřina Drgáčová K. DRGÁČOVÁ

Maminčin chorvatský salát

To reportérka v kuchařském souboji vsadila na maminčin chorvatský salát.

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• olivový olej
• ocet
• sůl
• pepř
• 2 lžíce petrželky

Postup přípravy: Brambory opět omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vystydnout, oloupeme je a nakrájíme na kolečka. Cibuli nakrájíme na kostičky. Přidáme rozetřený česnek, sůl, olej, ocet, pepř a petrželku. Řádně promícháme a necháme v ledničce uležet.