Češi přestávají sbírat houby. Jejich cena přitom roste, prodejci nabízí kilo i za 600 korun

Tomáš Vašek

9. 8. 2025, 16:07

Sbírání hub a lesních plodů v lesích patří k českým tradicím, podle všeho ale jeho popularita slábne. Objem nasbíraných surovin totiž zůstává pod dlouhodobým průměrem. Loni sice Češi nasbírali více než v roce předchozím, přesto se počet sbírajících domácností mírně snížil. Ceny za plody však v průměru rostou, což zvyšuje celkovou hodnotu sběru.

Sběr lesních plodů a hub v Česku v roce 2024 dosáhl podle dat ministerstva zemědělství a Fakulty lesnické a dřevařské ČZU v Praze celkem 31 tisíc tun. To je sice více než 28,85 tisíce tun v roce 2023, ale méně než dlouhodobý průměr tun, sledovaný od roku 1994 – ten je 38 tisíc. Nejvíce se sbíraly houby, kterých Češi nasbírali 21,3 tisíce tun, následovaly borůvky s 4,4 tisíce tun, maliny a ostružiny. 

"Češi patří k národům, které mají ke sběru lesních plodů výjimečný vztah. Les pro nás není jen hospodářským prostorem, ale i místem odpočinku, tradic a spojení s přírodou," uvedl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). 

Související obsah

02:14

Houbám se teď daří. Největší úroda je na Šumavě, chválí si houbaři

3. 8. 2025 Michaela Klárová M. KLÁROVÁ

Někteří lidé nasbírají více hub, než stačí spotřebovat, a tak hříbky, bedly nebo holubinky prodávají. Košík pravých hřibů nabízejí prodejci na internetu i za 600 nebo za 700 korun. K obchodování s houbami musí mít ale každý prodejce zkoušky z mykologie. Prodávající nese za nabízené zboží veškerou právní odpovědnost.

Pokud se tedy zákazníkovi udělá z hub nevolno, začne se případem zabývat Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Inspektoři mohou udělit pokuty až do výše desetitisíců korun.  ​

Nejdražší jsou maliny a ostružiny

Přestože letos sbíralo plody lesa méně domácností než vloni – například hub 68 % domácností oproti 70 % v roce 2023 – průměrné množství nasbírané na domácnost vzrostlo. Podle Marcela Riedla z Fakulty lesnické a dřevařské ČZU se také zvyšuje zájem o nákup lesních plodů, především mražených. 

Související obsah

02:14

Z oblíbené houby si Češi dělali guláše. Odborníci zjistili, že je nebezpečná

5. 8. 2025 Kryštof Duda K. DUDA

"Přestože celkový objem sběru zůstává pod dlouhodobým průměrem, meziročně jsme zaznamenali nárůst sběru hub a mírný růst u některých dalších plodin. Zároveň si lidé stále častěji lesní plody i kupují, zejména mražené," uvedl Riedl.

Česká populace také nadále často navštěvuje lesy. Průměrný obyvatel byl v roce 2024 v lese zhruba 44krát, což je jen mírný pokles oproti rekordním 47 návštěvám v roce 2023. Zhruba 74 % obyvatel chodí do lesa alespoň jednou měsíčně, 23 % i několikrát týdně.

Ceny lesních plodů rostou, nejvyšší ceny za čerstvé maliny a ostružiny dosahují přes 240 korun za kilogram. Přitom většina populace nezná jejich přesnou tržní hodnotu. Nejznámější jsou ceny borůvek (zná je 46 % lidí), malin (34 %) a hub (19 %).

Stařík (99) vyrazil na houby a ztratil se. Policie ho našla i s plným košíkem (7/2025):