Mezi lidmi frčí moktejly. Zkušený barman poradil recept na osvěžující pití

TN Live

30. 8. 2025, 22:27

Hlavním tématem pořadu Do hloubky s Bárou Večeřovou byly moktejly, tedy nealkoholické koktejly. Pozvání do pořadu přijal Martin Vogeltanz, první viceprezident České barmanské asociace a také mistr světa v míchání nealkoholických nápojů.

Nealkoholické varianty nápojů mají mezi lidmi čím dál větší oblibu, což se odráží i ve vzniku moktejlů, tedy nealkoholických koktejlů. Jak Vogeltanz poznamenal, díky vzniku nealkoholických destilátů už moktejly chutnají skoro stejně jako koktejly.

„Je otázkou, co je pro vás plnohodnotný zážitek, protože pro někoho je to právě, když požije alkohol, tak ta zábava je možná trošku větší. Nicméně myslím si, že to odbourává takovou tu bariéru, když máte skupinu lidí, kteří popíjejí alkoholický drink, a vy tam sedíte jediný na vodě, tak pak odbouráte tím nealkoholickým koktejlem to, že jste si nic nedala,“ řekl barman.

Moktejly jsou tak výhodou pro lidi, kteří neholdují alkoholu, ale zároveň se nechtějí stranit kolektivu, který si takové pití užívá. Ocenit ho mohou i řidiči nebo lidé, kteří mají zdravotní omezení.

Související obsah

03:01

Česko je čajová velmoc. Odborník popsal, jak si poradit s cold brew čajem

17. 8. 2025 TN Live T. LIVE

​​Vogeltanz poradil recept na moktejl Tom Collins. Ten vychází ze stejnojmenného koktejlu, který byl popsaný už v 19. století. „Je to vlastně jednoduchá kombinace ginu, v tomto případě by to byl nealkoholický gin, citrónové šťávy, cukrového sirupu nebo cukru jako takového a potom to můžete ozvláštnit tím, když byste do toho přidali místo cukrového sirupu třeba nějaký jahodový sirup nebo jahodovou šťávou,“ poradil.

Stačí lehce promíchat nealko gin, citrónovou šťávu a cukrový sirup, případně variantu navrženou Vogeltanzem, dolít sodovkou a je to. „V tu chvíli máte opravdu jednoduchý, chuťově dobrý koktejl. Vždycky u těch drinků je nejdůležitější pak to dochucení. Je to úplně to samé jako v kuchyni. Když budete vařit omáčku, tak ji potřebujete pořádně dochutit,“ dodal.

Člověk by si tak měl dát pozor na to, aby se jednotlivé chutě nepřebíjely, aby byl moktejl, jak barmani říkají, vybalancovaný.

Na sestřih rozhovoru se můžete podívat pod titulkem článku, celý díl najdete níže.

​