Bez podpory rodin mohou nové školní obědy končit v koši. Je třeba je zapojit, říká Suchánek

TN Live

3. 9. 2025, 08:12

Děti se ve školních jídelnách budou od příštího školního roku stravovat podle jiných pravidel. Nová vyhláška po více než 30 letech mění složení spotřebního koše, podle kterého kuchařky dosud obědy povinně připravovaly. Testování nového způsobu vaření už ale letos probíhá na některých školách, jeho pravidla představil ministr zdravotnictví Vlastimil Válek (TOP 09). Je vyhláška dobře koncipovaná a přinese dětem skutečně zdravější stravování? K tomu se v pořadu Headline v rozhovoru s moderátorkou Kristýnou Bezděkovou vyjádřil nutriční terapeut Pavel Suchánek.

Ačkoli odborník vnímá vyhlášku jako „krok správným směrem“, vidí na ní i určité nedostatky, které by z jeho pohledu bylo potřeba vylepšit.

„Nikde jsem v ní třeba nenarazil na zdůrazňování chutnosti a vizuální kvality pokrmů, což si myslím, že je strašně silný argument ve vztahu k dětem. Děti totiž jedí hlavně očima a preferují chuť jídla před jeho dalšími aspekty,“ upozorňuje Suchánek.

„A ve chvíli, kdy tam budou mít nové typy potravin, na které nebudou zvyklé, je pravděpodobné, že je odmítnou konzumovat, pokud to tedy nebude doprovázeno nějakou velmi otevřenou kampaní, ochutnávkami a vysvětlováním,“ myslí si expert.

Související obsah

02:02

Stát vám přispěje na školní pomůcky i jídlo. Přehled, na čem všem se dá ušetřit

19. 8. 2025 Jakub Loukota J. LOUKOTA

​„Snadno pak může dojít k tomu, že do školních jídelen bude chodit daleko méně dětí a bude se tam mnohem více tvořit odpad, což pak povede k frustraci personálu,“ varuje nutriční terapeut.

Suchánek je navíc přesvědčený, že přechod na zdravější formu stravování se neobejde bez spolupráce školy s rodinou. „Pokud chce ministr zdravotnictví zlepšit stravování dětí, měl by primárně tu kampaň směřovat k rodičům, protože rodiče jsou ta největší autorita vůči dětem,“ zdůrazňuje.

„Je třeba, aby byla směrem k rodinám podniknuta edukace, zdůrazňování a nabízení zdravějších receptů, aby to vzaly za své a vnímaly změnu jídelníčku ve školních jídelnách jako svoji podporu, a ne naopak,“ uzavírá odborník. 

Na sestřih rozhovoru se můžete podívat pod titulkem článku, na celý níže.