Zdravé jídlo ve školách nebude povinné. Jsme jediní v Evropě, nechápe odborník

Ilustrační fotografie | Zdroj: Getty Images

Lukáš Skládal, Aneta Czerweková

11. 11. 2026, 14:48

Dlouho připravované změny v českém školním stravování nejspíš vůbec nepřijdou. Už jednou odložená vyhláška, která měla přinést zdravější stravu, nakonec platit nebude. Vláda zdravější stravování pouze doporučí. Podle odborníků by šlo o krok zpět.

Mezi širokou i odbornou veřejností rostou obavy o budoucnost stravování českých dětí. Důvodem jsou změny ve vyhlášce o školním stravování, které podle Hospodářských novin připravuje česká vláda.

Premiér Andrej Babiš (ANO) má po ministerstvech školství a zdravotnictví požadovat, aby z vyhlášky zmizely závazné výživové normy. To pro televizi Nova následně potvrdil také ministr školství Robert Plaga (za ANO). „Premiér dal pokyn ministru zdravotnictví, aby se šlo cestou doporučení,“ uvedl.

„To neznamená, že by ministerstvo zdravotnictví rezignovalo na zdravé stravování dětí,“ zdůraznil Plaga. „Ministerstvo zdravotnictví spolu s ministerstvem školství bude pracovat na metodickém vedení kuchyní,“ dodal s tím, že ředitelům škol v této věci věří.

Související obsah

07:00

Školní jídelny zavádí nové obědy podle vyhlášky. Dětem ale nechutnají

14. 1. 2026 Aneta Czerweková A. CZERWEKOVÁ

Krok kritizuje například odborník na školství a analytik organizace EDUin Miroslav Hřebecký. „Stát by tímto krokem do značné míry ztratil vliv na to, co a z jakých polotovarů se ve školních jídelnách bude vařit. Stali bychom se tak nejspíše jedinou zemí v Evropě, ve které rodiče své děti odevzdávají do rukou školních kuchařů a kuchařek,“ tvrdí a zdůrazňuje, že většina vyspělých zemí postupuje přesně opačně.

Zpřísnění se chystalo i v Česku. Nová vyhláška, která měla původně vejít v platnost už 1. září 2025, měla přinést výraznou změnu ve stravování dětí. Ubýt měly polotovary, sladká jídla a náhražky a naopak mělo přibýt zeleniny, luštěnin, celozrnných obilovin a ryb.

Nakonec byla ale vyhláška odložena až na září 2027. Jedním z důvodů bylo, aby se na ni mohly školy lépe připravit. „Víme o tom, že například mnohé malé školy se na změny chystaly velmi vážně. Že stát najednou a nečekaně řadí v oblasti školního stravování zase zpátečku, je pro nás velké rozčarování,“ říká starosta obce Ratměřice, předseda Asociace společenství obcí a učitel Viktor Liška (STAN).

Související obsah

02:19

Sushi, freshe i smoothie. Školní jídelna v Boršicích boří stereotypy

3. 11. 2026 Michal Borovský M. BOROVSKÝ

To potvrzuje také vedoucí školní jídelny v Mateřské škole Parléřova Petra Václavíková. „Jsem z toho upřímně dost zklamaná. V únoru jsme si u kulatého stolu s panem premiérem odsouhlasili, že školní jídelny dostanou dostatek času, aby se na to připravily. A teď v listopadu se dozvídáme, že by se to mělo zrušit,“ prohlásila.

Některé školy ale tento přístup vítají. „Myslím si, že edukace a osvěta jsou lepší než zákazy,“ řekl třeba ředitel ZŠ Pod Žvahovem Jan Horkel. „Myslím si, že ředitelé škol jsou natolik zodpovědní, aby se dokázali tímto systémem řídit,“ dodal.

Zdravější stravování ve školách Babiš zatím nechce. Vyhlášku čeká odklad (2/2026):