Dětem chybí vápník, ženám hořčík, tvrdí studie. Lidé jedí málo zeleniny a ovoce

Aneta Czerweková

15. 9. 2025, 20:50

Čechům chybí vitamíny a minerály. To odhalila nová studie Státního zdravotního ústavu (SZÚ), podle kterého máme nedostatek látek, které jsou zásadní pro správné fungování těla. Problém s vyváženou stravou mají i dětí. Více než polovina z nich prý stejně jako dospělí nejí dostatek ovoce a zeleniny, což vede k řadě zdravotních komplikací.

Vápník, hořčík, železo – tři základní stavební kameny našeho zdraví. Přesto jich ale v jídelníčku nemáme dostatek, což podle lékařů může vést k únavě, oslabené imunitě nebo problémům s kostmi. 

Prakticky všem od dětí po seniory chybí vápník. Velmi nízký přísun má více než 80 % lidí starších 60 let, nedostatek hořčíku mají zejména ženy a senioři a nižší přísun železa byl zjištěn hlavně u žen v plodném věku. „V pozdější fázi života se to projeví třeba tím, že onemocníme srdeční chorobou, cukrovkou, budeme mít nadváhu nebo obezitu nebo budeme mít nějaké jiné neduhy,“ vysvětlila Eliška Selinger ze SZÚ.

Související obsah

02:05

Lidé podle influencerů kupují vitamíny i výživové doplňky. Ne vždy dělají dobře

15. 4. 2025 Alexandra Zvárová A. ZVÁROVÁ

​Studie dále ukazuje, že pouze 4 % dětí konzumují doporučených pět porcí ovoce a zeleniny denně. Většina rodičů si navíc mylně myslí, že dvě až tři porce stačí. „Nahrazuje se to potravinami, které jsou energeticky daleko bohatší, to vede ke zvýšeným rizikům vysokého energetického příjmu a z toho plynoucí riziko obezity a dalších zdravotních komplikací,“ podotkl výživový poradce Pavel Suchánek. „Děti, stejně jako dospělí, nejedí dostatek ovoce a zeleniny,“ upozornila Eliška Selinger.

Vliv na naše zdraví má nepochybně i prostředí, ve kterém žijeme. Za 30 let monitoringu přišla od Státního zdravotního ústavu i pozitivní zpráva. „Došlo třeba ke snížení některých znečišťujících látek v ovzduší, například olovo, začal se vyrábět bezolovnatý benzín, olovo ve vzduchu nám zmizelo prakticky,“ sdělila Helena Kazmarová ze SZÚ.

Podle lékařů spousta Čechů místo vyvážené stravy raději sáhne po doplňcích. Ty ale podle nich pestrý a vyvážený jídelníček nenahradí.