Inspekce odhalila v KFC v Liberci téměř devět kilogramů prošlého masa

KFC, ilustrační foto | Zdroj: profimedia.cz

Jakub Černý

19. 9. 2025, 15:41

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) našla v liberecké restauraci řetězce s rychlým občerstvením KFC téměř devět kilogramů prošlého marinovaného masa k výrobě jídel. Důvodem desítek kontrol se stal podnět, který informoval o údajném rozsáhlém porušování předpisů.

V liberecké restauraci řetězce s rychlým občerstvením KFC odhalila kontrola SZPI, že se k výrobě jídla používalo marinované maso s prošlým datem použitelnosti. Společnost AmRest, která řetězec v Česku provozuje, tím porušila zákon o potravinách a SZPI s ní zahájí správní řízení o uložení pokuty.

Jde o první zjištění z velkého množství kontrol, z nichž většina není dosud dokončená, řekl v pátek ČTK mluvčí Pavel Kopřiva. SZPI jedná na podnět novináře Jana Tuny. ČTK poslala žádost o vyjádření provozovateli restaurací, zatím neodpověděl.

Masa, které bylo po datu použitelnosti, bylo téměř devět kilogramů a inspekce je také zakázala uvádět na trh. Důvodem desítek kontrol se stal podnět, který podle Kopřivy informoval o údajném rozsáhlém porušování předpisů. Zvýšená intenzita kontrol bude ještě pokračovat. Kontroly souvisí s kauzou, kterou zveřejnil Tuna na youtube Tuna versus.

Klíčovým problémem má být falšování údajů o trvanlivosti masa a příprava jídel z masa, které zapáchá či je zkažené. Podle Tuny nejde o nahodilou věc, ale o běžnou praxi. V jeho reportáži vystoupilo více bývalých či současných zaměstnanců.

Související obsah

02:01

Děsivé výsledky kontrol restaurací. Letos jich inspektoři zavřeli už skoro stovku

11. 7. 2025 Monika Zvěřinová M. ZVĚŘINOVÁ

Řetězce rychlého občerstvení kontroluje SZPI na základě novely zákona od začátku letošního roku. Před podáním podnětu, tedy do 12. srpna, udělali inspektoři v KFC zhruba 70 kontrol, v devíti případech zjistili nějaký prohřešek. Žádný však nesouvisel s falšováním trvanlivosti a prodejem jídla z masa nevhodného k lidské spotřebě.

Podle Kopřivy šlo o různá porušení hygienických zařízení, ve dvou případech byly zjištěny nevyhovující vzorky jídla, ale nikdy nešlo o porušení bezpečnosti. „V jednom případě byly v ledu nalezeny koliformní bakterie v nadlimitním množství a jednou bylo nadlimitní množství těchto bakterií i v jídle,“ uvedl Kopřiva. A v jednom případě provozovatel restaurace nedokázal předložit nabývací doklady k potravinám.

Jde o prohřešky, s nimiž se SZPI setkává i v jiných restauracích. Letos od 1. ledna do 12. srpna uzavřela dočasně 82 provozoven pro podstatná porušení hygieny.

Skandál v dovolenkovém ráji. Firma prodávala prošlé maso ošetřené bělidlem (4/2025):