Čechy stále více láká zdravé cukroví. O Vánocích se nebojí alternativ

Ludmila Šimková

17. 12. 2025, 21:17

Stále více Čechů sahá při pečení cukroví po takzvaných zdravějších variantách. Místo klasické mouky používají například rozemleté vločky, místo moučkového cukru kokosový. Podle prodejců už se lidé o Vánocích tolik nepřejídají. Jsou více aktivní a chtějí udržovat zdravý životní styl i během svátků.

Žádná mouka ani moučkový cukr nebo máslo. Stále více domácností tyto suroviny při pečení vynechává a nahrazuje je alternativními.

„Tím, že lidé používají alternativní mouky, nebo alternativní sladila, pak to celkové cukroví není tak sladké a těžké. Druhým důvodem může být třeba nárůst potravinových intolerancích, kdy lidé sahají právě po těchto alternativách,“ vysvětlil zájem o netradiční ingredience generální ředitel firmy Grizly Dominik Píchal.

Související obsah

02:21

Za cukroví si připlatíte. Ceny ořechů prudce vystřelily

7. 12. 2025 Adéla Snopová A. SNOPOVÁ

​„Za předpokladu, že člověk upeče z těchto kvalitnějších surovin a zdravějších, tak může vzniknout cukroví, které se dá považovat za zdravější, takže i nutričně vyváženější. Potom si ho člověk může užít s větším klidem na duši,“ uvedl komerční ředitel firmy s ořechovými másly Šufan Jiří Stibor.

Mezi nejoblíbenější patří třeba mandlová mouka nebo čekankový sirup. V poslední době lidé při pečení používají stále více matchu, tedy japonský mletý zelený čaj.

Související obsah

02:06

Vánoční cukroví letos zdražilo. Řešením můžou být středoškolská učiliště

25. 11. 2025 Petr Zapletal P. ZAPLETAL

​Zdravější verze cukroví jsme si zkusili připravit i my. Začali jsme čokoládovými košíčky plněnými marmeládou a kešu. Nejprve jsme dali 50 gramů drcených kešu do misky a k nim přidali pět gramů kokosového oleje, pět gramů čekankového sirupu a špetku soli. Následně jsme vše zamíchali.

V mezičase jsme si rozehřáli 80 gramů hořké čokolády s pěti gramy kokosového oleje a začali jsme košíčky skládat. V mrazáku jsme je posléze nechali ztuhnout. Výsledné cukroví jsme ochutnali a můžeme konstatovat, že jsme ho rozhodně nepřipravovali naposledy.

Související obsah

02:05

Cukrovkou trpí každý desátý Čech. Počet pacientů navíc neustále roste

14. 11. 2025 Monika Zvěřinová M. ZVĚŘINOVÁ

​Později náš tým zkusil připravit také tvarohové koule s kokosem, čekankovým sirupem a mandlemi nebo ovesné perníčky s ořechovým máslem..

Výsledné cukroví jsme se rozhodli nabídnout lidem a čekali jsme na jejich reakci. „Je to dobré. Já jsem zvyklý na sladší, ale bohužel bych neměl,“ řekl nám jeden z dotazovaných.

„Je to strašně kyselé,“ konstatoval při ochutnávce druhý dotazovaný. „Jsou opravdu dobré. Má to takovou sofistikovanou chuť, ale je to dobrý,“ ujistil nás další ochutnávající.