Fascinující zjištění vědců o kávě: U dvou typů lidí má výrazný vliv na zdraví

Káva, ilustrační foto | Zdroj: Profimedia

Jakub Loukota

4. 6. 2026, 06:00

Pozoruhodné účinky na lidské tělo má káva. Podle výzkumu mezinárodního týmu vědců má oblíbený nápoj spojitost s nižším tělesným tukem i menším rizikem cukrovky. Nejčastěji tuto spojitost nacházeli u žen a lidí mezi 20 a 40 lety se dvěma geny.

Překvapivé dopady pití kávy odhalila studie týmu výzkumníků ze Švédska, Dánska a Velké Británie. Tým se zaměřil na drobné změny a mutace v lidských tělech, které umožňují zpracovávat kofein. Zkoumali přitom více než 10 tisíc lidí.

Hlavním předmětem zkoumání byly dva geny zodpovědné za rychlost zpracovávání kofeinu v játrech. Označené jsou kódy CYP1A2 a AHR. Rozdílné varianty těchto genů umožňují pomalejší rozklad kofeinu, takže povzbuzující látka u lidí s takto odlišnými geny vydrží déle.

Související obsah

04:06

Káva jako zázračný lék: Zabraňuje demenci nebo srdečním příhodám, míní vědci

16. 2. 2026 Justýna Stoklasová J. STOKLASOVÁ

​Právě u těchto lidí si vědci všimli zajímavého efektu. V průměru totiž vážili méně a měli menší podíl tělesného tuku. Navíc u nich je o 19 procent nižší šance vzniku cukrovky, což je podle studie spojené zejména s nižší hmotností. Největší efekt měl kofein na lidi ve věku mezi 20 a 40 lety a na ženy.

Sami autoři studie však upozornili, že nestudovali spojitost obsahu kofeinu v krvi a nemocí oběhového systému, ani dlouhodobé efekty. „Malé, krátkodobé studie ukazují, že konzumace kofeinu způsobuje ztrátu tělesného tuku, ale dlouhodobé efekty nejsou známé. Vzhledem k jeho rozšířené konzumaci mohou mít i malé dopady na metabolismus velké zdravotní důsledky,“ varoval tým.

Hubnutí po kávě lze přisoudit efektu, který má kofein na nervovou soustavu. Způsobuje mimo jiné i navýšení produkce tělesného tepla, kvůli čemuž musí organismus spálit více kalorií i při odpočinku. Tento efekt se však týká pouze černé kávy. Přísady jako je například cukr totiž tento efekt snižují či dokonce přímo negují.