V létě častěji hrozí zažívací potíže. Lékaři radí obezřetnost a zvýšenou hygienu

Justýna Stoklasová

23. 6. 2026, 20:45

Horké letní dny přinášejí zvýšené riziko zažívacích potíží. Na vině bývají zejména špatně skladované nebo nedostatečně tepelně upravené potraviny. Na co si dát pozor a jak problémům předcházet, jsme se ptali odborníků.

Zmrzlina, grilované maso nebo zelenina – pro řadu lidí synonyma pro léto. Podle lékařů ale i časté zdroje bakteriální infekce a následných zažívacích problémů.

„V teplém prostředí se lépe množí některé bakterie. Při grilování je například rizikové třeba drůbeží maso, takže je potřeba dbát na to, aby bylo dostatečně propečené. Rizikové potraviny jsou třeba syrová vejce, zmrzlina nebo nedostatečně umyté ovoce,“ uvedla lékařka z Centra hygieny životního prostředí pod Státním zdravotním ústavem Helena Kazmarová.

Související obsah

02:13

Hromadná otrava dětí na školní akci na jihu Čech: Devět z nich skončilo v nemocnici

18. 6. 2026 Markéta Schulzová M. SCHULZOVÁ

​Třeba některé dezerty s obsahem vajec se mohou podle odborníků proměnit v časovanou bombu. Už po hodině pobytu mimo lednici se v nich přemnožují bakterie. Výsledkem bývá pocit těžkého žaludku, nadýmání, nevolnost nebo průjem. Nejlepší prevencí zůstává správné skladování – ideálně v lednici s teplotu do pěti stupňů Celsia.

„Já si dopřávám, co chci. Na co mi tělo řekne, že má chuť, tak si dám,“ uvedla ke svým návykům během letních dní v naší anketě jedna z dotazovaných. „Každé ráno vypiji kefír a ten mi zajišťuje všechno optimálně,“ přiznala druhá. „Více zeleniny, pestřejší stravu, ne pořád maso,“ konstatoval další.

„Přes léto bývá více zažívacích potíží a samozřejmě tím, jak je horko, tak to lidé i hůř snáší. Když takové potíže vzniknou, tak je potřeba v prvé řadě dodržovat pitný režim. V létě jsme dehydrovaní všichni trošičku, takže to bývá docela problém,“ podotkla praktická lékařka z polikliniky AKESO Soňa Klímová.

Související obsah

01:53

Proteinové výrobky se staly hitem. Můžou ale způsobit nečekané potíže

31. 5. 2026 Ondřej Ječmenek O. JEČMENEK

​Lékaři naopak varují před popíjením alkoholu, který riziko dehydratace zvyšuje. „V letních měsících a když je horko, je asi lépe jíst častěji a menší porce a spíše lehká jídla. Ne, že bychom si nemohli dát zmrzlinu, ale určitě bych se soustředil na to, kde si ji dám,“ doplnil k návykům přednosta Kliniky hepatogastroenterologie v pražském IKEM Tomáš Hucl.

Základem jsou také čisté ruce. Bakterie nejlépe zlikviduje mýdlo a teplá voda.

Tématu se věnoval i pořad Do hloubky na TN Live s přednostou Kliniky hepatogastroenterologie IKEM Tomášem Huclem: