Palírnám už začíná sezóna. Ovoce k vypálení je ale letos méně

Petr Zapletal

23. 7. 2026, 18:00

V České republice je přes 500 pěstitelských pálenic. A právě v těchto dnech jim začíná sezóna. Ovoce je ale podle zahrádkářů méně než loni. A to se odrazí i na množství vypáleného alkoholu.

Nadprůměrně teplý červen stojí za rychlým zráním ovoce. V některých pálenicích tak už tečou první litry letošní kořalky. Třeba v Rakové u Konice. „Mám třešně a budou z toho asi čtyři litry. Špatné třešně byly letos, takové zaschlé,“ poznamenal jeden z klientů tamní palírny.

Už raným druhům ovoce chyběla voda. Proto obdobně mluví i další zákazníci pálenice. Je v podstatě jedno, s jakým kvasem přijeli a jestli pálí z meruněk nebo třeba višní. Příliš optimisticky to prý nevypadá ani s pravou švestkovou slivovicí. „U těch švestek se podepsal jarní mráz, jde to poznat i na tom, že švestky padaly i v průběhu měsíce června,“ řekl sadař Jaroslav Mačkal.

Související obsah

01:39

Celníci odhalili nelegální palírnu alkoholu. Majiteli hrozí pokuta několik milionů

28. 11. 2025 Martin Kočárek M. KOČÁREK

​„Loňský rok byl jednoznačně rekordní. Pálilo se do konce března, devět měsíců. 31. března letošního roku se dělal poslední kotel,“ prozradil majitel pálenice Radko Sedláček. Na rekordní sezónu to letos zkrátka nevypadá. Zato se opět k prvnímu lednu zvedla spotřební daň z lihu. Ta je už 205 korun za litr čistého alkoholu.