Krávy budoucnosti dávají nízkotučné mléko

Vědci mají na utajeném místě na Novém Zélandu základnu, kde chovají speciální stádo krav. Dojnice tu zcela přirozeně produkují mléko s nízkým obsahem tuku a majitelé věří, že se jim během několika let podaří prorazit na světový trh.

Mléko těchto krav také obsahuje vyšší podíl omega-3 mastných kyselin a kromě toho máslo, které je z něj vyrobeno, se roztírá tak dobře jako margarín i za studena. Společnost Vialactia, které krávy patří, začala na vývoji těchto krav pracovat po roce 2001, kdy při rutinním testování objevili dojnici, později nazvanou Madge, jejíž mléko bylo přirozeně nízkotučné. Některé z jejích dcer tuto její vlastnost zdědily a vize celosvětové novinky Made in New Zeeland byla na světě.