Dej si pivo v Chýni!

Zdroj: oficiální zdroj

Je to taková ospalá vesnice na kraji Prahy. Působí dojmem, že tu zamrznul čas někdy před pětadvaceti lety….

Stejnojmenné satelitní městečko ji svou velikostí a rozsahem dost utiskuje. Chýně proto působí ještě menší a šedivější, než ve skutečnosti je!

Na jejím okraji míjíte betonárku, domky jsou většině otlučené a jen na zlomku z nich se pracuje…A přestože ze stanice metra do Chýně dorazíte asi za sedm minut, autobus sem zavítá jen jednou za hodinu. O víkendech dokonce až za hodinu a půl….

Proč se o Chýni vůbec zmiňovat?

Kromě toho, že tady mají starostou herce a moderátora upoutávek na televizi Nova Jiřího Klema, je tady jedna málo očekávaná záležitost. Dnes už poměrně proslavený pivovar. Malý, ale náš, říkají někteří „Chýňáci“

První český minipivovar Pivovarský dvůr byl uveden do provozu v roce 1992. Objekt, ve kterém se nachází, býval součástí hospodářských budov kláštera a sloužíval k chovu dobytka. „Nechci se chlubit, ale kdybychom tu nevařili pivo, lidé by o Chýni sotva něco věděli.“ říká zástupce sládka Ladislav Pavlík.

Zdroj: oficiální zdroj

V Pivovarnickém dvoře mají také specialitu - kouřové pivo. "Vyrábí se ze sladu, který se sušil horkým vzduchem prosyceným kouřem. Podobně jako když se udí maso. A stejně i chutná," vysvětluje podsládek Pavlík. A kdo nerad uzené, může u vrchního objednat třeba kukuřičnou jedenáctku.

Místní pivo je vyráběno českou technologií s použitím tradičních surovin - sladu, chmele a vody. Kapacita zařízení je přibližně 2 000 hl piva ročně. V současné době se tu vyrábí tři druhy piva: Dvorní ležák 12% Granát, Dvorní 10% světlé a černé 14%. A můžete je chutnat přímo v pivovarské restauraci. Jedná se o tzv. "kvasnicové nefiltrované", tedy mírně zakalený druh. Všechny druhy piv jsou v restauraci za 39 Kč.

Zdroj: oficiální zdroj

Takže, jestli se vydáte prozkoumávat okolí Prahy a dostanete chuť na speciální pivo, prohlédnout si při tom v pivovarské hospodě malebné měděné varny na jeho výrobu, zajeďte do Chýně. Najedete ji na západním okraji Prahy mezi Karlovarskou a Plzeňskou silnicí pouhé 4 kilometry od stanice metra Zličín.