Vajíčka na velikonoční stůl? Pozor na ně

Dejte pozor na značení, skladování i cholesterol!

Při výběru vajíček by měli být spotřebitelé více než obezřetní. Syrová vajíčka mohou být zdrojem různých onemocnění, počínaje zažívacími problémy a salmonelózou konče.
 

Vejce si proto vybírejte čistá, s neporušenou skořápkou a především označená. Měli byste se také zajímat o to, jak jsou v prodejně uskladněná. "Vyhláška stanovuje, že vejce musejí být skladována v rozmezí od 5°C do 18°C a v žádném případě nesmějí být vystavena přímému slunci. Čím větší teplota, tím se snižuje doba jejich použitelnosti.
 

Některé hypermarkety však toto nedodržují a zboží nyní nabízejí bez jakýchkoliv opatření uprostřed prodejny, kde teplota bude určitě vyšší než stanovených maximálních 18°C, “ dodává mluvčí Sdružení ochrany spotřebitelů Jan Mišurec.
 

Jak jsou vejce označená?

Trvanlivost

Nejdůležitější je označení minimální trvanlivosti vajec. Pokud kupujete vejce bez označení, vždy riskujete.
 

Velikost

Neméně důležitá je i velikost vajec, udávající se písmeny S až do největších vajec (jako u oblečení) označených XL.

S (small, do 52 g)
M (medium, od 53 do 62 g)
L (large, od 63 do 72 g)
XL (extra large, nad 73 g)

Váhové velikosti berte na vědomí hlavně při pečení. Dvě velikosti S se totiž téměř váhově vejdou do XL. Pokud není uvedeno jinak, většinou jsou recepty psány pro velikost M.

Způsob a místo chovu

Pokud se zajímáte o to, jaké má vejce původ, dovíte se to z číselného označení:

Např.: 1 CZ 1234

První číslo značí, jak žila slepice, která vejce snesla:

• 1  – vejce nosnic ve volném výběhu, v Česku se tento typ chovu ve velkém neprovozuje

•  2 – vejce nosnic v halách na podestýlce, vejce snášejí do hnízd, ven se ale nedostanou

•  3  – vejce nosnice v klecích, které jsou pro slepice nepohodlné. Bohužel jde o nejrozšířenější typ chovu.

•  0  – vejce nosnic v ekologickém zemědělství (BIO)

CZ – zemí původu je Česká republika
 

Poslední číslo znamená registrační číslo hospodářství (chovu)


Máme se bát cholesterolu?

Nedávná měření také zjistila, že vaječný žloutek neobsahuje tolik cholesterolu, kolik se původně myslelo. Jedno velké vejce (resp. žloutek) obsahuje 210 mg cholesterolu, namísto 275 mg, které se uváděly dříve.

Proto se také týdenní akceptovatelné množství vaječných žloutků zvedlo z původních 3 na nynější 4 u zdravých lidí. Lidé se zvýšenou hladinou cholesterolu by neměli jíst víc než 1 žloutek týdně. Bílky se mohou konzumovat bez omezení, protože neobsahují žádný tuk ani cholesterol.
 
 

Pozor si dejte i na čokoládová vajíčka

Při nakupování velikonoční pomlázky v podobě nejrůznějších čokoládových zajíců, vajíček, slepiček, kuřátek se přesvědčte, že kupujete „ryzí“ čokoládu! Často totiž dochází k tomu, že čokoládové figurky jsou označené jako čokoládové, ačkoliv nesplňují podmínky pro toto označení.

Nenechte se ošidit falešnou čokoládou

Pro označení čokoládová musí cukrovinka obsahovat maximálně 5% rostlinného tuku. Pokud rostlinného tuku obsahuje více, již jako čokoládová být označena nesmí – jinak by se jednalo o falešnou čokoládu a klamavou obchodní praktiku. Sice ušetříte, protože tyto výrobky bývají levnější, ale moc si nepochutnáte.
 

Chcete vyhrát kvalitní čokoládová vajíčka?

Zúčastněte se Velikonoční soutěže a vyhrajte balíčky čokolády celkem za 6000 Kč!

Vaječný likér se rychle kazí

Především u vaječných, čokoládových, ořechových a jiných likérů je nutné pečlivě kontrolovat datum spotřeby. Tyto likéry se totiž na rozdíl od alkoholických nápojů s vyšším obsahem alkoholu velice snadno kazí. U jiných alkoholických nápojů je při nákupu zapotřebí zkontrolovat především neporušenost uzávěru či špuntu u vína.

Jak reklamovat velikonoční cukrovinky?
 

V případě potřeby lze potraviny samozřejmě reklamovat. Záruční doby se však liší podle toho, o jakou konkrétní potravinu jde.

Pokud jde o potraviny podléhající rychlé zkáze, jako například saláty, dorty apod., tak ty lze reklamovat pouze do následujícího dne.

U ostatního zboží záleží na stanovené minimální trvanlivosti či době použitelnosti. Pokud není uvedena tato doba, je zákonem stanovená obecná záruční doba na 8 dní.