Vepřové vypěstovali v laboratoři. Konec jatek?

Zdroj: Oficiální zdroj

Holandští vědci vypěstovali vepřové v laboratoři. Z živých prasat extrahovali svalové buňky a pak je nechali vyrůst v roztoku. Do několika let chtějí umělé maso prodávat.

Odborníci z Eindhovenské univerzity zásobovali živé buňky poměrně vzácným roztokem - krví ze zvířecích plodů. Dodali však, že krev v budoucnosti nahradí za zcela syntetický produkt.

Fyziolog Mark Post uvedl, že z buněk jednoho prasete může v laboratorních podmínkách vypěstovat maso v takovém množství, které by jinak na jatkách odevzdal milion zvířat. Post tvrdí, že tím ušetří jednak přírodu, za další, že tak zcela odstraní špatné zacházení se zvířaty.
 

Finální produkt, který se jednou narodí na petriho miskách, by měl chutnat zcela stejně jako běžné vepřové maso. Vědci pak budou přesvědčovat lidi, aby si jej zakoupili místo "přírodního" vepřového, uvedl Post podle deníku Physorg.com.
 

Zatím jsou ale laboratorní "řízky" lepkavé, a vlhké. Vědecký tým hledá nové cesty, jak "motivovat" buňky například cvičením k tomu, aby dávaly hmotu podobnou běžnému masu.
 

Umělé vepřové prý zatím nikdo neochutnal. Laboratorní pravidla to totiž vylučují.
 

Výzkum přípravy umělého masa financuje dánský parlament spolu s masokombinátem Stegeman, který vlastní potravinářský gigant Sara Lee. Vědci (a také výrobci párků) věří, že první laboratorní maso dostanou na trh do pěti let.