Czech Food Cup: Nejlepší ovocné knedlíky mají v Batňovicích

Zdroj: Jindřich Kodíček

Třetí kolo gastronomické soutěže Czech Food Cup proběhlo v Pardubicích. Soutěžilo se v ovocných knedlících.

Pardubice v sobotu ovládly knedlíky. V rámci projektu Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku se tady v jejich vaření utkali zástupci z regionů Český Sever, Krkonoše, Český ráj a Východní Čechy.

"V každém kole se soutěží vždy se dvěma pokrmy,“ řekla manažerka Asociace hotelů a restaurací Klára Zachariášová. Prvním je národní specialita, přičemž v Pardubicích to byly ovocné knedlíky. Druhým soutěžním jídlem byla regionální specialita, kterou si mohou restaurace zvolit samy a nahradit ji může specialita šéfa kuchyně.

Do národního kola postupuje za Krkonoše restaurace U Bulánka z Batňovic a za Východní Čechy restaurace Nová Amerika z Jaroměře. Kromě ovocných knedlíků uspěla u prvního vítězného podniku také vepřová pečeně na zázvoru u druhého postupujícího podniku pak uzené maso s křenovou omáčkou.

Návštěvníci akce zdarma mohli ochutnat soutěžní jídla - národní specialitu, kterou budou tentokrát ovocné knedlíky, a rovněž další regionální pokrmy.

Kromě degustačních porcí se mohou návštěvníci této akce těšit také na ochutnávku piva, která bude ve stánku Budějovického Budvaru.

Svůj názor mohou ovšem říct i návštěvníci soutěže. Ti budou hlasovat, které z jídel jim nejvíce chutnalo, a na základě toho bude vyhlášen vítěz laické veřejnosti.  

Soutěže se mohou účastnit pouze restaurace, které mají certifikát Czech Specials. Stejnojmenný projekt popularizuje tradiční českou kuchyni. Vítězná restaurace národního finále v Karlových Varech, které se uskuteční 1. května, má dostat poukázku na 55 555 korun.

V Pardubicích se ochutnávaly i houskové knedlíky

Mimo druhého kola Czech Food Cup se v sobotu v Pardubicích uskutečníla ještě partnerská soutěž nazvaná Český houskový knedlík – Perla české kuchyně 2010.

"Knedlíky degustovala pouze odborná porota, pro návštěvníky byla připravená malá výstava. Díky tomu lidé mohli zjistit, jaké jsou mezi soutěžními knedlíky rozdíly a mohli je porovnat s těmi, které vaří doma," uvedl člen poroty Pavel Klicpera.