Velký test majonéz: Tyto šidí vás a vaši peněženku!

Asi málokdo si umí představit Vánoce bez bramborového salátu. A do salátu patří majonéza. Časopis dTest je proto otestoval a výsledky jsou tristní. Majonézy se vyrábějí ze všeho možného jen ne z toho, z čeho mají.

Do klasické majonézy patří vaječné žloutky, rostlinný olej, ocet a sůl. Jenže se ukázalo, že většina výrobků na našem trhu zejména v otázce žloutků silně pokulhává. Přestože podle platné legislativy musí být v majonéze dvě procenta žloutků, což je pouhý jeden žloutek na kilo majonézy, někteří výrobci šidí i to, informoval dTest.
 

UDĚLEJTE SI MAJONÉZU RADĚJI SAMI:

Základní majonéza

Východočeský bramborový salát

Z celkem sedmnácti testovaných výrobků jich tenhle požadavek nesplnily hned tři, další čtyři potom tvrdily, že je v nich více žloutků, než odpovídalo skutečnosti. A to se výrobci ještě zaštiťují zavádějícími názvy jako tradiční a babiččina, přitom za dob našich babiček, řekněme před padesáti lety, připadalo na jedno kilo majonézy podle tehdejší normy žloutků osm.

Z testovaných majonéz se této normě přiblížila majonéza Tesco (Záruba M&K, a. s.), ta i celkově zvítězila. Naopak nejhůř dopadly majonézy Albert Quality light, která místo povinných dvou procent obsahovala pouhých 0, 8 % žloutků, Albert Euro Shopper s 1, 06 vaječnými procenty, která ovšem na obalu hlásá 3 % a majonéza Poličanka s 1, 64 % žloutku.

Galerie výrobků, ve kterých není ani požadované minimální množství žloutků: