VELKÝ TEST MEDU: Který by se neměl vůbec jíst? Po kterém hrozí ochrnutí?

Šéfkuchař hotelu Augustine Miroslav Grusz pro vás otestoval luční med. Přečtěte si, který je poctivý a ve kterém se dá čekat místo medu tak akorát směs kukuřice, cukru a sirupů. A věděli jste, že děti po medu mohou ochrnout?

Český med od domácích včelařů bývá velice kvalitní. Pravidla vydaná v roce 1999 Českým svazem včelařů pro regionální známku Český med jsou totiž přísnějí než evropská směrnice. V českých obchodech se proto objevují medy či směsi medů ze zahraničí, jejichž obsah bývá často podivný.

"Rozhodně doporučuji kupovat český med a ne dovážené medy, už jenom proto, že jsou z jiných pylů, už kvůli podpoře imunity, alergiím a tak podobně," vysvětluje Miroslav Grusz.
 

Květový med je lépe stravitelný, světlejší a obsahuje více pylu než lesní med. V lesním je zase více minerálních látek a stopových prvků ale také baktericidních látek. A právě ty představují riziko pro malé děti, kterým by se do jednoho roku vůbec neměl med dávat.

Může totiž obsahovat bakterii Clostridium botulinum, která u kojenců způsobuje botulismus. Jed botulotoxin napadá nervový systém a dochází k ochrnutí svalstva, včetně dýchacího. Kojenci si s bakterií neumějí poradit, protože nemají ještě dostatečně vyvinutou střevní mikroflóru. Nejčastěji napadá děti do šesti měsíců.

Odborník testuje:
 

Související obsah

VELKÝ TEST DŽUSŮ: Jsou v tom vůbec pomeranče, nebo jen chemie?

24. 5. 2013

Obecně má však med na naše zdraví blahodárné účinky, známý je jako jedno z nejsilnějších přírodních antibiotik, umí ničit bakterie a sáhne po něm určitě každý, kdo má potíže s dýchacími cestami nebo ho bolí v krku. Rovněž je považován za elixír mládí.
 

Pomáhá také při nespavosti, depresích, migrénách a stresu, je to lék na kocovinu a působí preventivně proti vzniku rakoviny tlustého střeva. Med je také uznávaným lékem k vnějšímu použití a pomáhá na špatně se hojící poranění, protože zároveň dezinfikuje a působí protizánětlivě.

Máte nějaký zajímavý příběh s medem? Napiště nám ho! Nejvtipnější příspěvek odměníme sklenicí medu s motivem seriálu Doktoři z Počátků. Příběhy posílejte na zprávy@nova.cz.

Související obsah

01:32

VELKÝ TEST MARMELÁD: Která se vůbec nedá jíst a která je jako od babičky?

31. 5. 2013

A jak si vedlo osm medů v našem testu? Šéfkuchař Miroslav Grusz doporučuje kupovat lokální med a upozorňuje, že zcukernatělý med je známka kvality, protože to dokazuje, že v něm není chemie. "Pokud ale můžu doporučit, kupujte med přímo od včelaře, domácí med vás vyjde na 100 až 150 korun za půl litru a budete vědět, co v něm je."
 

1. místo Med květový Albert 250g - BIO

Cena: 69,90 Kč
Cena za 100g: 28 Kč
Země původu: Česká republika
Dodavatel: PRO-BIO, s.r.o.
Prodejce: Albert
Hodnocení: Chuť je výtečná, velice silná, květů je to plné, rozhodně nejlepší med je tento bio výrobek. Cukernatost je tady známkou, že je to med opravdu přírodní.

Související obsah

03:08

VELKÝ TEST MAJONÉZ: Která je zdravá a u které se odborník na výživu opotil?

31. 5. 2013

2. místo Český med květový 450g

Cena: 117,90 Kč
Cena za 100g: 26,20 Kč
Země původu: Česká republika
Výrobce: Jankar Profi, s.r.o.
Prodejce: Albert
Hodnocení: Od začátku byl mezi favority, z části cukernatí, což je známka toho, že je přírodní a nejsou tam přidané chemické látky, které ho uměle udržují tekutý. Výborná chuť, je tam cítit květ, menší cukernatost, kvalitou odpovídá tomu, co slibuje.

(/modaastyl/zazracne-ucinky-medu-na-tve-telo.html)]

3. místo Med květový Product Bohemia 650g

Cena: 135,90 Kč
Cena za 100g: 20,90 Kč
Země původu: Česká republika
Výrobce: Product Bohemia
Prodejce: Albert
Hodnocení: Cukernatí, což je dobře, dobrá chuť, ale ten předchozí byl lepší, tady je trochu míň cítit ten květ.

Související obsah

TEST: Je české mléko vůbec zdravé? Není to jen bílá voda?

10. 7. 2013

4. místo Med květový 250g

Cena: 50,90 Kč
Cena za 100g: 20,40 Kč
Země původu: Směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES
Výrobce: MEDOKOMERC, s.r.o. Česká republika
Prodejce: Albert
Hodnocení: Velké překvapení testu, na etiketě není skoro nic, což je jediná vada tohoto medu. ale je opravdu dobrý. Ten by se určitě líbil dětem, chuť má příjemnou, je hodně květový, jak se uvádí na obalu.

Související obsah

00:45

VELKÝ TEST: Co je dobrý ovocný čaj a co jen obarvená voda plná chemie?

7. 5. 2013

5. místo Med luční  Medokomerc 500g

Cena: 81,90 Kč
Cena za 100g: 16,40 Kč
Země původu: Směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES
Výrobce: MEDOKOMERC, s.r.o. Česká republika
Prodejce: Albert
Hodnocení: Dobrá chuť ale zase bych řekl, že je tam větší cukernost a míň cítit květ než v tom méďovi.

(/krasaamoda/vyzkousejte-medovou-domaci-masku-zvlacni-a-vyzivi-pokozku.html)]

6. místo Med květový luční Clever 500g

Cena: 57,90 Kč
Cena za 100g: 11,60 Kč
Země původu: Směs medů ze zemí ES a ze zemí mimo ES
Výrobce: MEDOKOMERC, s.r.o. Česká republika
Prodejce: Billa
Hodnocení: Je tam trošku víc cítit cukernost, na chuť je to spíš cukr než květy, takže nic moc.

7. místo Med květový JSG 500g

Cena: 67,90 Kč
Cena za 100g: 13,60 Kč
Země původu: Země EU / Země mimo EU
Výrobce: JSG med a.s.
Prodejce: Billa
Hodnocení: Tady je zase trošku vyšší cukernatost, takže opět nic moc. Když se med trochu táhne, může to znamenat, že je tak kvalitní, anebo, že je hodně oslazený, tady to bude to druhé...

(/zdravi/med-pomaha-pri-nachlazeni-ale-pozor-na-alergii.html)]

8. místo Med květový Marlene

Cena: 82,90 Kč
Cena za 100 g: 16,60 Kč
Země původu: Země EU / Země mimo EU
Výrobce: Lidl Česká republika
Prodejce: Lidl
Hodnocení: Je tam cítit, že je to větší směs. Na obale je sice napsané, že je to med luční, ale je tam cítit i lesní a nejen ten květ.

Hodnocení šéfkuchaře:

 

ČTĚTE TAKÉ:

Dlouhá zima ovlivnila i ceny medu! Podívejte se, kolik si připlatíme

Med jako kosmetický přípravek
Med zpomaluje stárnutí!
Med z vaší střechy: Staňte se včelařem ve městě!