Předejděte salmonele! Tipy, jak správně uspořádat lednici

Podle aktuálních statistik Státního zdravotního ústavu byl letos v červnu druhý nejvyšší výskyt salmonely za posledních deset let. Letní období je, co se týče těchto onemocnění, vůbec nejrizikovější. Důležitá je samozřejmě hygiena, ale také třeba to, jak máme uspořádané věci v lednici a ostatní potraviny v domácnosti.

Jak správně uspořádat ledničku radila divákům TV Nova hygienička Jolana Knobová. "Vajíčka nahoře jsou špatně, protože vajíčka mají být vždy dole z důvodu, když člověk bere vajíčko a skořápka praskne, tak může kontaminovat celý obsah lednice," vysvětluje hygienička. "Ovoce a zelenina mají dole přímo na ně určený box," pokračuje.

Veškeré rozpracované potraviny by pak měly být v uzavřených dózách a třeba krémy vůbec do lednice nepatří. Mléčné výrobky a polévky by měly být uloženy nahoře. Uzeniny, maso a ryby uprostřed lednice. Zelenina a ovoce dole, ve dveřích pak vejce, dresinky a láhve.

Samostatnou kapitolou je pak mrazák. Šuflíky by neměly být narvané. Maso by mělo být zvlášť. "Nanuky se syrovým masem, to je naprosto špatně," vysvětluje.

Související obsah

03:05

Děti na letním táboře na Vysočině otrávila salmonela. Hledá se zdroj

19. 7. 2016

Sypké směsi by mimo lednici měly být uzavřeny svorkou. A třeba otevřený med už také patří do lednice.

Další důležitou věcí jsou prkýnka. Ty bychom v kuchyni měli mít nejméně čtyři. Jedno na syrové maso, další na syrovou zeleninu, další na vařené maso a poslední na pečivo.